酒店客房杯子一洗二清三消毒具体怎么做!帮帮忙!

发布时间:2025-01-17 11:29

餐饮具实行‘一洗、二清、三消毒’的清洁程序。 #生活常识# #生活安全# #食品安全法规#

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酒店客房杯子一洗二清三消毒具体怎么做!帮帮忙!

用什么清洁剂?用多少?

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637 次浏览2011.04.27 提问

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匿名用户

2022.09.04 回答

杯具的消毒程序

一清 二过 三消毒 四保洁

一清:每天将用过的茶具统一收集到工作间并将残渣倒尽,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
二过:用自来水冲去清洁剂,茶具内无污迹,待消毒。
三消毒:红外线电子消毒柜消毒,将待消毒沥干的湿茶具放入柜内网格上,杯口朝下,杯盖竖立排列放置,接上电源,按下键纽,提示灯亮20分钟达到消毒的温度后提示灯会自动熄灭,再保湿15分钟以上。
四保洁:取出时,如消毒的杯子不便用钳子操作,服务员用消毒的抹布捏住杯身取出,禁止用手触摸杯口及杯内壁。

其他回答(4条回答)

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匿名用户

2011.08.03 回答

一、 准备工作
1. 收集客人用过的杯具,集中到指定地点。
2. 准备好消毒液与消过毒的杯布。
二、 清理杯子
清除杯具中的杂物,将杯内水倒入水池内。
三、 洗刷
1. 杯具冲洗干净。
2. 放入专用消毒池内浸泡15分钟(时间过长会导致被子破裂)。
3. 使用84消毒液(84消毒液稀释比例:1:200)
四、 清洁和擦拭
将消毒后的杯子放入清洗池,清洗干净,并用消过毒的杯布擦干。
五、 消毒
1. 将杯子放入消毒柜内消毒。
2. 用杯布垫手取出,放入保洁柜内待用。

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匿名用户

2011.04.27 回答

就是一洗二清三消,先洗干净再消毒

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匿名用户

2011.04.27 回答

首先用水冲洗干净,再用开水淋浴浸泡五分钟,清水冲洗就行了

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匿名用户

2011.04.27 回答

首先先清理杯中的茶叶或其它,其次是清洗,然后泡消毒液或消毒柜消毒。

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