【丰富活跃文化生活】方城县新时代文明实践中心开展全民健康生活方式线上知识学习科普活动（上）

发布时间：2025-01-17 16:57

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全民健康生活方式

科普线上知识

合理膳食适量运动绿色生活

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1.什么是健康生活方式？

健康生活方式是指有益于健康的、习惯化的行为方式，主要表现为生活有规律,没有不良嗜好，合理膳食，适量运动，不吸烟、不酗酒，心理平衡，充足睡眠，讲究个人卫生,保持环境卫生等。我们每一个人都应树立科学的健康观念，增强健康意识主动学习健康知识与技能，养成健康行为，践行健康生活方式，做自己健康的第一责任人。

2.长期食盐摄入过多有哪些健康危害？

食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。并可促进食欲、损伤胃粘膜、加快钙质流失，增加超重肥胖、胃病和骨质疏松症等疾病的患病风险。

3.食盐每日推荐摄入量是多少？

《健康中国行动（2019-2030年）》提倡人均每日食盐摄入量不高于5克。对于儿童，《中国居民膳食指南》推荐每日食盐摄入量2-3岁幼儿不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。

4.食盐中哪种元素会导致血压升高？

食盐的主要成分为氯化钠（NaCl），对健康造成影响的主要是钠盐，人群中钠盐摄入量与血压水平和高血压患病率呈正相关。

5.“隐形盐”含量较高的食品有哪些？

食物中盐的含量跟咸味并不成正比，烹调食物时加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量。许多加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，如调味品（番茄酱、果酱）、方便食品（如方便面、速冻食品、面条、面包、饼干等）、零食（如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等）和加工食品（熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品）要注意少吃，选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

6.哪类人群应谨慎食用低钠盐？

低钠盐是一种以食盐为基础，添加一定氯化钾（含量约25%）的健康食盐，有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。但低钠盐并非人人适合，肾功能不全者、有高钾血症（血钾≥5.5mmol/L）者、服用卡托普利等血管紧张素转换酶抑制剂、氯沙坦或螺内酯等保钾类利尿剂患者需谨慎食用。

7.减盐的措施有哪些？

减少盐摄入有利于血压控制，使用定量盐勺、少用酱油等含盐调味品、少吃高盐包装食品、学会阅读营养成分表、外出就餐选择低盐菜品等措施能减少盐的摄入量。

8.烹调油的种类有哪些？分别有什么特点？

烹调油包括植物油和动物油，一般来说，动物油以饱和脂肪酸为主，植物油不饱和脂肪酸含量较高。植物油不饱和脂肪酸含量相对较高，根据不饱和化学键的位置不同，又可分成n-9、n-6和n-3系列脂肪酸，油酸、亚油酸和ɑ-亚麻酸是不同系列脂肪酸的代表。不同植物油不同系列脂肪酸含量不同，营养特点不完全相同，建议各种植物油交替使用，摄入多种脂肪酸。

9.哪些食物中油含量较高？

除了烹调油，坚果类食物（核桃、葵花籽、花生）和一些加工食物中的油，如巧克力、鸭蛋黄、香肠等，在日常食用时要注意控制总量。

10.长期高脂肪膳食对健康的危害是什么？

高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等。

11.不同的烹饪方法用油量有区别吗？

不同的烹饪方法用油量有多有少，蒸、煮、炖、焖、凉拌等烹调方法用油量相对较少，煎的用油量少于炸，炸的用油量最多。

12.减油的措施有哪些？

学会使用控油壶定量用油，控制总量。烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。少用多油烹饪方法如煎、炸。少吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条、油饼等油炸食品。少用动物性脂肪如：猪油、牛油、羊油等。少用反式脂肪酸，如植物奶油、人造黄油等，建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。不喝菜汤或食用汤泡饭。关注食品营养成分表，选择含油脂低、不含反式脂肪酸的食物。

13.什么是添加糖？

添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖，如蔗糖、果糖和葡萄糖等，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。日常生活中食用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。

14.每人每天添加糖摄入量应控制在什么范围？

《中国居民膳食指南（2016）》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。

15.长期添加糖摄入过量有什么健康危害？

添加糖是纯热能食过多摄入会造成龋齿、膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性病患病风险。

16.饮食中导致龋齿最重要的危险因素？

龋病是在食物、口腔环境、细菌和时间的共同作用下形成的。饮食中的糖粘附在牙面，或滞留在牙齿窝沟内发酵，可促进牙菌斑的形成，是导致龋齿最重要的危险因素。

17.添加糖含量高的高糖类食物有哪些？

一些食品在加工时会添加很多糖，如含糖饮料、饼干、冰淇淋、巧克力、糕点等。

18.什么是含糖饮料？

含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮品。果汁饮料、碳酸饮料中含糖较多，每100ml含糖饮料中平均含添加糖7g。含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源。儿童青少年应从小养成清淡饮食的习惯，补充水分应以喝白开水为主。