食素也是一种健康生活方式

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素食不是一种戒律，而是对生活的热爱，是一种富有情调的生活方式。

素食不仅仅是苦于修行，当你的脑海中有了素食文化的概念，当你的味蕾在素食里绽放，你就会真正关注自己的生活，关注自己的健康，关注自己的心灵。

素食主义者吃素没有约束，完全靠自己愿意。而大部分的素食者，他们都面目清朗，性情温良，体态轻盈。

素食是接近心灵的一种方式。连爱因斯坦，这位一直关注于物理领域的科学家也坚持素食，他说：“我认为素食，仅从对人性情上的改变来看，对人类就有相当好的利益。所以，素食对人类很吉祥。”

食物其实也有思想的，它总是选择以一种文明的方式和人类交流，并让自己在适当的地方停泊，使人像一枚果实，形状大小各相宜。没有什么比绿色的食物更能和人的身体沟通，因为，它能让我们的身体长出嫩芽，并且像音乐一样优雅而从容。

古人食素是崇尚淳朴清淡的生活方式。孔子就不爱吃肉，子曰：“饭素适，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”只要我们热爱生活，相信自己心灵深处还有一块没有被尘染的地方。我们就可以从俗世生活的柴米油盐中，感受到鲜活的生命和清晰的呼吸。

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