【今日靓汤】滋补肝血、乌发又养颜，佛山妈妈最爱煲

发布时间：2025-01-18 14:51

加点枸杞和红枣可以补血养颜，煲出的汤更滋补。 #生活知识# #烹饪技巧# #煲汤配方#

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枸杞红枣乌鸡汤

功效：温中益气补血、补肝益肾。

材料：乌鸡1只，枸杞15g，红枣8枚，陈皮3克，生姜3片。

做法：

把乌鸡去除内脏和羽毛后清洗干净，剁成小块，把准备好的中药一起放入砂锅内放上水，旺火煮沸后改用中小火，加入适量的盐调味即可食用。

黄精杞子乌鸡汤

功效：滋补肝血、乌须黑发、明目养颜。

材料：黄精50克，杞子50克，乌鸡一只，生姜两片，红枣四枚，盐少许。

做法：

乌鸡杀洗干净，去毛，去内脏。黄精、杞子、生姜和红枣洗净。生姜去皮，切两片，红枣去核。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

注意事项

1.乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此患有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人不宜吃乌鸡。

3.感冒伴有头痛、乏力、发热，咳嗽多痰人不能吃鸡肉。

4.乌鸡肉性温助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用，以免加重病情。

5.动脉硬化、冠心病和高脂血症患者不能经常饮用乌鸡汤，也不宜吃鸡内脏。

6.乌鸡汤本身就是一种温补性质的滋补品，具有补气益血的效果，男人体质属阳，气血相对来说比较强。食用过量的乌鸡汤容易使身体温补过头，容易上火。

2023-11-24

编辑 | 新佛山编辑部

来源 | 佛山市中医院、山西省太原市中医院

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