告诉你十个生活小秘密

发布时间：2024-11-14 15:43

[科目]化学

[年级]

[文件]str245.doc

[标题]告诉你十个生活小秘密

[关键词]生活

[内容]

告诉你十个生活小秘密

我们学了化学都感到自己的知识增大了许多。化学与我们的生活密切相关

我们的生活中处处都有化学只要你留心你就可以用你所学到的化学知识解

决许多你身边的小问题。

下面我们就来解决几个你经常会遇到的问题。

生柿子为什么有涩味

不管是生在北方还是南方的人都会有这样的生活经验那就是在柿子树上已

经红得象火一样的柿于却还不能吃。一尝它还很涩口。这是柿子还没有完全

成熟吗是的但是如果柿子完全熟了那就不利于人们收摘运输和贮存了。

因此人们往往是在柿子已经变成红色的时候就把它摘下来放上一段时间

它就成了又香又甜的柿子了。

那么为什么柿子会涩口呢

原来这是因为生柿子含有鞣质又叫单宁它是使柿子带涩味的原因。

为了把生柿子的涩味去掉人们在不断的生活实践中想出了许多办法。人们有

的用稻草或者松针叶子把柿子一层一层盖起来或者把它和梨一起埋在叶子中

过上一段时间柿子的涩味就没有了有的人们就直接用热水把柿子一烫柿

子的涩味也自然除去。现在人们采用了“二氧化碳脱涩法”实际上就是对以前

人们生活经验的总结。人们把柿子密闭在一个室内增加室内二氧化碳的浓度

降低氧气的浓度。这样一来柿子就不能进行正常的呼吸而是在缺乏氧气的

条件下呼吸。生柿子在缺氧呼吸的条件下内部会产生乙醛、丙酮等有机物。

这些有机物能将溶解于水的鞣质变成难以溶解于水的物质于是柿子吃起来再

没有涩味了而是又香又甜的了。

如果你也有几个生柿子想“脱涩”的话可将它放在塑料袋内把袋口扎紧。

一般过几天后也可以达到脱涩的目的。

金黄色的香蕉怎样来

在遥远的北方的同学也可以吃到南方可口的又香又甜的香蕉了。你知道这是

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