全麦黑芝麻餐包
想要拥有活力满满的一天，就从早餐开始！全麦面包，健康之选，温馨的早餐好搭档，带你开启美好的一天！
全麦汉堡，健康早餐好搭档
全麦面包富含生命活力源泉——膳食纤维，能促进肠胃蠕动，让我们在享受美食的同时，也能保持健康的体重！
全麦小餐包
此外，全麦面包还含有丰富的维生素B族、矿物质和抗氧化物质，可以为身体注入源源不断的能量。与白面包相比，全麦面包的GI值更低，能持久提供能量，让我们远离血糖波动，保持健康活力！
波兰种全麦餐包
这个非常非常柔软的波兰种全麦小餐包，可以称得上是粗粮细做了，常温放置3天也不会变硬呢。既有粗粮的营养，又有细腻的口感。当你品尝第一口时，会被那独特的麦香味所吸引，内里的柔软口感会让你感受到满满的幸福感。搭配牛奶、果汁或咖啡，都能成为健康生活的最佳搭档。喜欢全麦的朋友记得收藏做起来哟！
全麦面粉
来，为自己和家人的健康，我们开始制作全麦餐包吧！
我们先来做波兰种：
全麦波兰种
9克鲜酵母（或3克酵母粉）加入200克温水中，搅拌融化。然后，倒入200克全麦面粉中搅拌均匀，盖上盖子，密封，室温发酵3—5个小时。
PS：发酵好的全麦波兰种，体积明显变大，表面有零星的气孔，内部有丰富的蜂窝组织，这样的状态就可以了。
内部有丰富的蜂窝组织
下面开始做面包面团：
1、波兰种面团中加入400克高筋面粉、50克红糖、3克盐、3克酵母，倒入190克温水，先用刮刀搅拌成大面絮，然后再下手揉成面团。这个时候的面团有点粘手，先给它盖上盖子，醒面30分钟。
醒面30分钟
2、30分钟后，把面团取出来，放到案板上，加入室温软化的黄油25克，开始用手掌根用力向前推，再把面聚拢起来，像搓衣服一样，来回揉搓面团。差不多10分钟的时候，用手把面团压扁，加入熟黑芝麻 25克，来回揉搓几次让黑芝麻均匀分布在面团里。揉好的面团，盖上保鲜膜，基础发酵2-2.5倍大。
加入熟黑芝麻
发酵好的面团
3、发酵好的面团，按压排出面团里的空气后，搓成长条，分成均匀的16个小面团。把小面剂滚圆，底部收紧，做出16个小面包胚。
小面包胚排放在烤盘中
4、把面包胚间隔排放在烤盘中，盖上保鲜膜，用烤箱发酵档发酵40分钟，最后发酵到原来体积的3倍大。
发酵好的面包胚
5、把烤盘放入充分预热好的烤箱，200℃，中下层， 烤15分钟，再放到中层烤10分钟。烤好后，立即脱模，晾凉后就可以开吃啦！
烤好啦
还会拉丝呢
PS：
1、红糖容易结块，最好提前把它加入到温水中化开。
2、波兰种对出膜的要求并不高，只要面团光滑了，即使不出膜，面包也非常柔软。
蓬松柔软
3、晾凉后，密封冷冻保存，吃的时候烤箱180℃复烤5分钟。
全麦黑芝麻小餐包
全麦面包，它不仅拥有独特的口感，还为人们带来了健康与美味的双重馈赠。每一次咀嚼都仿佛在告诉我们：生活虽简单，却也能品尝出丰富的味道。
全麦黑芝麻面包
全麦面包就像是大自然的使者，它不同于白面包的细腻和甜腻，它更像是一种原生态的味道，让人仿佛回归到了大自然中，让我们感受到健康的力量。让我们一起享受这份来自大自然的馈赠吧！
可以做成任何形状的全麦面包
我是喜欢分享美食的@糖果妈和糖糖，一起美食，一起健康！咱们下期见！
全麦面包做的汉堡
