疫情期间大量囤菜的同时，你知道冰箱内的食物应该如何储存吗

发布时间：2025-01-20 14:38

冰箱内不同食物的储存时间有差异，要查看包装日期。 #生活技巧# #食物储存技巧# #冷藏室温度设置#

发表于2022-04-26 17:37:45浏览量：738

摘要：突如其来的新冠疫情已经肆虐上海一个多月了，时下大量囤菜的同时，你知道冰箱的负荷在增加吗，有些冰箱清理的时候，又该如何进行保养呢，本期小编为大家支招-疫情居家，冰箱内食物如何储存，冰箱内的不同食材应该分别怎么存放呢。

突如其来的新冠疫情已经肆虐上海一个多月了，时下大量囤菜的同时，你知道冰箱的负荷在增加吗？有些冰箱清理的时候，又该如何进行保养呢？本期小编为大家支招-疫情居家，冰箱内食物如何储存？

冰箱内的不同食材应该分别怎么存放呢？

科学的食材存储原则可以用36个字概括：生熟分储、干湿分储、果蔬分储、鱼肉分储、上熟下生、密封存储、不宜过满、定期清理、恒温存储。

冰箱内的生熟食材应该如何存放呢？

生食熟食的存放除了要遵循“生熟分储”的原则，还要注意位置的摆放，即遵循“上熟下生”的原则。

生食比如鸡蛋，要放在下层，熟食和直接入口的食物，要放在冰箱上层，切记分开存放。因为生鲜食材表面附着大量细菌，如果放在上层，取用时细菌容易飘落到熟食表面，产生更多微生物，甚至发生腐败变质，食用不安全。此外，选用一款带杀菌的冰箱也是很重要的哦~

你家的干货是怎么存放的？

干货一定要放在冰箱干区哦~~

调研发现，超过六成用户将干货直接放在室温存储。但枸杞这种食材如果在较高温度下保存会发生油脂变质，质地变松软并黏结成块，容易发霉，因此一定要存放在冰箱干区哦~另外，茶叶、香菇、花茶等一定也要在干区存放哦，如果家中茶叶太多，干区存放不了，可以放冷冻或者选购冰吧专业存放。

你家的肉类、鱼类是怎么存放的呢？

如果是整块冷冻保存，在你烹饪的时候，需要整块全拿出来解冻。这样反复化冻解冻，食物营养也会逐渐流失啦~

正确的存储方法是根据每餐用量，用食品自封袋分装冷冻，避免反复解冻，造成变质。例如排骨、鱼类一般都会很占空间，尽可能切成块状存放，既省空间解冻又快。最后告诉大家一个小窍门，放入带有冷冻智能恒温科技的冰箱，口感和营养会更好哦~

冰箱内的食材放几成满是合理的呢？

冰箱内的食物存储最好不要超过八成满，食物之间不能太挤。

因为冰箱过度拥挤，蔬菜水果呼吸作用旺盛，容易导致局部区域超过安全温度，且容易产生磕碰损伤，增加食材变质风险。而且，伤病果很容易引起细菌繁殖，并加速其它果蔬腐烂，造成营养损失和安全隐患。

煲的汤如何存放？

1、隔夜汤不放调味料，当你发规煲好的汤不能一顿喝完，就用干净的勺子（舀出一餐所需要喝的汤，然后往需要喝的汤里放调味料。剩下的汤不放调味料存放，等再次需要喝的时候再放调味料。

2、用玻璃或陶瓷等器皿密封存放，汤汁长时间暴露在室气当中，就很容易感染细菌，从而导致变质。所以没喝完的汤一定要用保鲜膜或者盖子密封，以免滋生细菌。隔夜汤最好不要放在金属器皿中存放。因此隔夜汤最好是密封存放在玻璃或陶瓷筹器皿里面。

3、放入冰箱保存，夏季温度高空气潮湿，利于细菌生长。而冰箱内环境温度能够有效的抑制细菌的生长。所以隔夜汤最好是放入冰箱保存。

4、煮热隔夜的汤汁，对于隔夜的汤汁，一定要煮至沸腾，高温能够有效的杀死细菌。

疫情无情，小编希望广大市民能居家“食”有所依，宅有所“乐”。希望疫情尽快过去，也感谢来支援上海的各地支援的同胞。万众一心，没有过不去的坎，一起加油吧！