常见营养搭配误区八则

穿搭中避免的常见误区和错误 #生活知识# #衣物搭配#

摘要：日常饮食中存在不少误区，可能导致体内营养流失。过多的膳食纤维会干扰钙、镁、锌和磷的吸收平衡。肉类和蛋类虽富含铁质，但需配合维生素C和有机酸才能有效吸收，否则易导致贫血。钙磷比例失衡也会导致钙质流失，过多摄入含磷食物会使体内的钙被排出。抽烟和饮酒会破坏维生素C和B族维生素，影响健康。补钙时应同时补充镁，以促进钙吸收。高蛋白饮食会增加钙质流失，因过多酸性食物会导致身体动用钠和钙来中和酸性。碳酸饮料会减少钙质吸收，引起钙缺乏。不同的鸡蛋食用方式会影响营养吸收，煮鸡蛋为最佳选择。了解并避免这些误区有助于保持身体健康。

日常生活中存在诸多饮食误区，会致营养流失。今日整理常见营养搭配误区，如多吃纤维致钙流失等。合理搭配饮食至关重要，让我们一起走出误区，健康饮食。

日常生活中常见的营养搭配误区

多吃纤维，钙质流失

过量摄入膳食纤维会对肠胃造成负担，并导致钙、镁、锌和磷等营养素流失。
例如，两个成年人将每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包，会导致他们的钙吸收出现负平衡。

狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”

许多孩子偏爱肉类，而缺乏蔬菜和水果的摄入。家长认为只要补充富含铁锌的肉、鱼、蛋，就可以忽略蔬菜水果。
这种做法会导致孩子肥胖，甚至患上贫血症。
1、 肉类中的铁多为三价铁，不易被人体吸收。
2、 需要维生素C和酸味物质（如苹果酸、酒石酸、柠檬酸等）的帮助，才能将三价铁转化为二价铁，才能被人体充分吸收利用。
3、 维生素C和酸味物质主要存在于蔬菜和水果中。
4、 缺乏蔬菜和水果的摄入会导致铁质无法吸收利用，造成营养浪费，并导致缺铁性贫血。

钙磷失衡“赶走”钙

钙和磷的比例失衡会导致钙流失。
1、 人体内的正常钙磷比例为2:1。
2、 现实生活中，人们过量摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等含磷高的食物，导致磷摄入量远远超过钙，钙磷比例失衡。
3、 过量的磷会将体内的钙“赶”出体外。

抽烟喝酒营养溜走

长期抽烟喝酒会破坏维持健康的必需维生素。
1、 抽烟会破坏体内维生素C，而维生素C可以预防癌症和心脏病。
2、 每天抽半包烟会导致体内损失25～100毫克的维生素C。
3、 每天喝一杯以上的鸡尾酒会导致体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉。
4、 酗酒者普遍缺乏维生素B1。

补钙不补镁，吃完就后悔

补钙时，除了补充维生素D，也要补充镁。
1、 钙和镁是“双胞胎兄弟”，需要共同存在才能更好地被吸收利用。
2、 钙和镁的最佳比例为2:1。
3、 富含镁的食物包括坚果、黄豆、瓜籽、谷物、海产品等。

大鱼大肉“吃”掉钙

高蛋白饮食会导致骨质疏松症。
1、 过量摄入大鱼大肉等酸性食物会使人体产生酸性体质。
2、 人体为了维持酸碱平衡，会动用钠和钙进行中和。
3、 当体内钠用光后，会启用体内的钙，导致钙流失。
4、 经常吃大鱼大肉的人容易感到疲倦、头晕、体力不支，并患上代谢综合症。

碳酸饮料，不可多饮

碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，导致钙流失，引起钙缺乏。

鸡蛋吃法多样，吸收不同

鸡蛋的最佳吃法是煮蛋，吸收率为100%。
1、 炒蛋、嫩炸的吸收率为97%和98%，老炸的吸收率为81%。
2、 开水、牛奶冲蛋的吸收率为92%，生吃的吸收率为30%～50%。
3、 儿童和老年人更适合吃蒸蛋羹、蛋花汤，因为这两种做法能使蛋白质分解，更容易被消化吸收。

日常生活中饮食误区不少，多吃纤维易致钙流失，狂吃肉蛋易缺铁，钙磷失衡会缺钙等。抽烟喝酒破坏维生素，补钙别忘补镁，大鱼大肉易钙流失，碳酸饮料夺钙质，鸡蛋吃法多样吸收不同，要注意合理搭配。

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