端午安康指南：科学享用粽子，守护健康餐桌

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粽子是端午佳节的标志物，但如何健康地品尝这份传统美食呢？以下是来自成都大学临床医学院·附属医院临床营养科专家李青芸的温馨提醒：

从营养价值出发，粽子被推崇为补气健脾的美食，有助于暖胃、降血压，但对于每个人而言，摄入方式非常重要。由于粽子热量密集且难以消化，特别是晚餐或睡前，肠腑活动较弱，这时食用可能增加肠胃不适甚至心血管问题的风险。建议选择在消化能力较强的午餐或者早餐时段食用，每天的推荐摄入量不宜超过3个小型粽子（约每50克一个），并确保尽快吃完以利于消化。

糯米里的支链淀粉在冷却后会变得更难消化，因此餐盘上配上一些富含膳食纤维的蔬菜是个好主意，这样既能帮助分散消化负担，又能预防消化不良。特别需要注意的是，对于老人、儿童、胃病、糖尿病患者以及心血管疾病和肥胖者，适量享用粽子是非常关键的，避免过度！

尽管粽子口感诱人，但我们应该学会与它建立起一份健康的爱恋关系。管住嘴，吃得智慧，让端午美食成为滋养生活的点睛之笔。一起理性享用，安心欢度美妙的端午节吧！

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