像我们这种注重饮食的身体主义者，吃，可是门学问！

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一口一口食物，搭建出你整个肉身，它们精良，你就精良。

像我们这种经常健身注重饮食的趁早星人（脸不要了先），每日进食内容中如果不包涵丰富的瓜果蔬菜就好像精良肉身的健康循环系统一下子被打乱了有没有？！

如果有段时间不吸收蔬菜和水果中的膳食纤维，潜意识里更会觉得：糟了，皮肤粗糙了，脸色不太好，怎么长痘痘了......要是出现口腔溃疡流鼻血等等这类症状还会被家人朋友一言以蔽之：你该多吃水果蔬菜！

水果蔬菜到底有多重要？对于一个普通非专业饮食爱好者而言，我们每天吃多少蔬菜水果才算足够了呢？吃多少才不影响身体良性循环保持皮肤健康？

经过很多研究证明，我们的健康与蔬果的摄入量有很大的关系，每日摄入大约5份或者400g水果和蔬菜有助于降低非传染性疾病的风险。

另外，针对一些普遍疑问，趁早请来了饮食上的神秘大咖帮助我们解答，现在以Q&A的形式整理出来，希望热爱生活的趁早星人找到自己健康的饮食结构：

Q  蔬菜和水果对哪些疾病有预防作用？

答：蔬菜和水果的摄入量与疾病的风险、死亡率是有关系的。

普通人吃水果是维持身体健康必须的生活方式，对于亚健康（三高，家族遗传病风险较大，胰岛素抵抗，肥胖）的人群，吃够蔬菜和水果就不仅仅是维持的作用，还能起到预防甚至是逆转的效果。所以为了我们的身体健康，一定要保证每天果蔬的摄入量，以达到预防疾病的效果。

Q  水果蔬菜有减肥的功效吗？

答：水果和蔬菜富含水分和膳食纤维，可以提供重组的饱腹感，降低膳食能量密度，就是相比较淀粉一类的食物，我们在食用时不会出现过度食用的问题，因为我们吃够量就会有饱腹感。

所以很多管不住自己嘴的小仙女注意了，再想吃东西的时候，一定要避免吃淀粉类的食物，这样会在不经意之间食用过量，可以准备一些水果，既不容易长胖，又提供了饱腹感。

Q  哪些成年人摄入果蔬不足？难道就我不爱吃蔬菜吗？

2010~2012年中国成年人摄入水果和蔬菜的报告显示，城市居民吃蔬果多于农村居民是由经济因素所导致的；

除此之外，49~59岁的居民吃蔬果最多，60岁以上的居民吃蔬果最少；

年轻人吃蔬菜和水果普遍偏少，对健康不够重视；

吃浅色的蔬菜远多于吃深色的蔬菜，平均吃的量只是推荐量的1/4。

Q  如何让宝宝从小养成爱吃蔬果的习惯？

一个人一生的口味其实从第一口辅食就已经开始形成了，因此不能抱有“小时候多吃点有营养的肉类鱼类，等长大了在清淡的饮食”的错误观念。所以从第一口辅食开始就可以培养孩子爱吃蔬菜水果的好习惯。

Q  我们每天吃够多少蔬果，才算是符合标准呢？

每个国家的膳食指南所推荐的摄入量会有所不同，但基本上大同小异。

【中国膳食指南】

◎提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入量300~500g；

◎深色蔬菜应占1/2；

◎天天吃水果，每天摄入量200~350g；

◎新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

关于这位专家，趁早这次非常荣幸邀请到了悉尼大学食品科学的博士初夏之菡，她在app专门开设了一项关于#如何吃够每天的蔬菜和水果#的计划，不仅普及果蔬知识，还更详细地教我们如何“吃”。

点击图片可加入计划

焕新天使  初夏之菡

澳洲悉尼大学食品科学博士在读；

硕士毕业于澳洲新南威尔士大学食品科学；

在悉尼从事食品法规工作3年，同时也是一名“科学饮食观”科普作者，相信只有最正的饮食观，才能滋养出最美好的身体。

【你会获得】

◆  了解蔬菜和水果的营养价值

◆  分辨不同蔬果分别对哪些疾病有预防作用

◆  如何从宝宝抓起养成爱吃蔬果的好习惯

◆  得到吃够每天蔬果的菜单范例

在《果蔬的正确吃法》中有这样一句话：人们为了更好的生活而庸庸碌碌，在以为打造了良好的生活品质的同时，却也失去了生活。

我们日复一日在忙碌的生活中追求经济和财务自由，在相对放松的8小时之外读书学习塑造精良灵魂，殊不知一餐一食，一蔬一果中也饱含着满满的生活小情趣和身体机制的小秘密呀~

身体主义者们还不来探索一下！？

【今天聊聊】分别说一个你最喜欢和最不喜欢吃的蔬菜/水果吧！简单聊聊原因噢~

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