第七章 各类食物的营养价值

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第七章 各类食物的营养价值

Nutrients Content of Cereal (100g) Protein( Carb. Fat Energy Ca g) (g) (g) (kj) (mg) 8.2 74.9 0.8 1460 14 大米 9.0 67.7 3.6 1418 12 玉米 方便面 8.0 62.6 24.1 2089 33 12.0 73.2 0.6 1448 25 面粉 Kind 小米 黑米 燕麦 麦胚粉

Fe Vit.B1( Vit.B2 (mg) mg) (mg) 0.5 0.04 0.11 1.9 4.1 4.2 4.7 1.6 10.9 0.6 0.3 0.17 0.06 0.08 0.52 0.25 0.40 3.50 0.04 0.10 0.02 0.03 0.09 0.12 0.20 0.79 0.11

8.8 9.4 16.7 36.4 1.4

71.9 66.5 60.8 38.9 33.5

3.1 2.7 8.3 10.1 0.4

1469 1372 1611 1640 600

27 19 92 85 18

红薯

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