有了这些食材相伴，健康小菜一碟

快餐店有时会有健康菜单选项，选择这些可以减少热量 #生活知识# #饮食技巧# #快餐热量#

煲汤 讲究食材，做菜讲究食材，调味酱料也很注重加工食材，那么，咱们的身体健康需不需要注重食材呢?!答案当然是肯定的。好的食材为菜肴加分，同时还能为身体送去健康。看看下面这些功效一流的食材，有条件的可以常吃哦!

第一、铁皮 石斛

铁皮石斛，又名：黑节草、云南铁皮。属兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，高9-35厘米，花期3~6月。主要分布于中国云南、安徽、浙江、福建等地。

属补益药中的补阴药：护肝利胆、益胃生津、滋阴清热，还有抑制肿瘤、明目护肤等功效。史料多有记载，《神农本草》：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴、久服厚肠胃;《本草纲目》亦称铁皮石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。

第二、天山 雪莲

天山雪莲，藏语称恰果苏巴，是菊科多年生草本植物。它不但是难得一见的奇花异草，也是举世闻名的珍稀藏药。

雪莲的根茎叶富含生物碱、黄酮类、多糖及还原性物质等，其花蕾更富含 微量元素 和 氨基酸 等，具有活血通络、散寒除湿、滋阴壮阳等功效，治寒症。关于其药理，古代文献中也有记载。《本草纲目》、《楚辞》、《史记》、《山海经》谓其：天山有雪莲，生崇山之中，功能除寒壮阳、强筋舒络，治腰膝酸软，为延年益寿之极品。

第三、 人参

人参是名贵补药，久服健身延年，有很大的医疗价值和经济价值，在我国药用历史约四千年。

强壮滋补，适用于调整 血压 、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。自古以来，人参被誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。

第四、 首乌

首乌补益肝 肾 、益精血、壮筋骨。其性微温，味苦、甘、涩。著名的抗 衰老 方剂“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以首乌为主药制成。

用首乌可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、 老年斑 等，能促进人体 免疫力 的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对 冠心病 、 高血脂 症、老年 贫血 、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。

第五、 茯苓

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。

现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。也可作为食材用，有茯苓饼，茯苓粥，很有营养，口味平和。与琼珍 灵芝 配合煮水可以治疗 糖尿病 ，肿瘤等 慢性病 。

第六、灵芝

灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。

科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)以及各种微量元素。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种涉及心脑血管、 消化 、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、 失眠 以及衰老的防治作用十分显著。

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