【健康有道】冰箱常收纳，好处竟那么多？保鲜防菌好方法，快来！

为什么冰箱里总会有最后一块好吃的？因为大家都知道它藏在那里。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #幽默日常#

● 本期专家

广东省疾控中心食安所

副所长

闻剑

冰箱是保鲜好帮手，采购回来的食物一塞就完事。

但冰箱长期不清理或食物保存不当，容易引发健康隐患。

所以，健康君建议定期清洗冰箱，做好抗菌工作，为自身和家人健康保驾护航。

硅胶保鲜盖是防菌用品？

健康情报员寇老师表示，硅胶保鲜盖密封性强，防串味，比保鲜膜还方便用。

闻所长点评，硅胶保鲜盖确实是防菌用具，但要购买符合国标GB4806的食品级、PP塑料/PE塑料的硅胶保鲜盖。

如果用不惯硅胶保鲜盖，保鲜膜也是可以的，但挑选时要注意查看标签：

【是否食品级、留意温度、适用范围】

一、PE保鲜膜

适用温度：-30℃~110℃

冰箱或常温保鲜

熟食、肉食、油脂食物、果蔬等

二、PVC保鲜膜

适于冰箱或常温保鲜

蔬果等生鲜食物

三、PVDC保鲜膜性能最高

适用温度：-25℃~140℃

常温、冰箱亦可微波炉加热

同理挑选保鲜盒，关注是否食品级以及密封盖，加热记得打开盖子哦~

日常买菜，也不建议将食材塑料袋塞进冰箱，而是换成食品塑料袋再入冰箱。

据说日本太太们喜欢收纳，甚至说冰箱收纳好可防菌。

冰箱合理收纳可防菌？

健康情报员黄老师表示，收纳是日本的冰箱防菌秘笈。

闻所长点评，冰箱合理收纳可起到隔离作用，一定程度确保食品安全，因此食品要物以类聚，选对位置。

这样用冰箱，省电又防菌

建议冷藏室温度设置为5℃，食物摆放不贴壁，上层放即食、熟食类，抽屉放蔬果类，门放开封调味品、饮料和乳品。

生鲜食品建议入软冷冻室或冷冻室，每一空间七八分满即可。

记住生熟分开，熟上生下，分类摆放，同类一并的原则。

使用冰箱看似小事，摆放不对也会有健康隐患。

大家还是勤快点收纳，如果实在不想，还可以借助黑科技？

抗菌保鲜棒能消毒抑菌？

健康情报员唐璐表示，抗菌保鲜棒实用又方便，超级适合懒人。

但闻所长表示，抗菌保鲜棒的作用面积、杀菌浓度以及作用时间有限，不属于靠谱的抗菌方法。

靠它抗菌，还不如定期消毒清洗冰箱，至少每月一次表面清洗，半年一次彻底清洗。

清洁冰箱前先断电，取出食物，清水清洗托盘和内表面，再用消毒剂擦拭内壁以及密封橡胶，15~30分钟后再清水擦拭即可。

注意选择消毒剂，如有效氯500mg/L，过氧乙酸500mg/L，或是二氧化氯200mg/L都可以。

推荐

科学使用冰箱指南

闻所长表示，冰箱不是食物保鲜柜，使用期间要正确使用保鲜用品、合理收纳食物、定期消毒清理冰箱。

条件允许情况下，建议食用新鲜原材料，食材越新鲜，食物味更好。

你家冰箱有多久没清理啦？健康生活，冰箱卫生要把关~

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