厨房这四种宝物，常吃病痛少

四川人爱吃辣，这与当地湿热的气候和丰富的辣椒种植有关 #生活常识# #饮食文化#

葱的营养十分丰富，含有多种维生素以及蛋白质和钙、铁、镁等多种微量元素。其中一种被称为“烯丙基二硫化合物”的含硫化合物，具有很强的杀菌力，尤其是对多种致病细菌例如葡萄球菌、痢疾杆菌都有明显的抑制作用。不仅如此，葱还能预防呼吸道及肠道传染病，增强人体免疫力。在全名抗“疫”的当下，多多吃葱更是有益。此外，葱还能刺激汗腺、促进血液循环，有发汗、解表的作用。

生姜味辛，性微温，可发汗、祛寒、解毒、止吐，生姜不仅可以缓解肿胀、关节疼痛、发炎以及牙痛，还可以促进肠胃蠕动，醒胃开脾、暖胃健胃、增进食欲。此外，姜汁茶还可以预防晕车、晕船。生姜还可以降低胆固醇，预防血栓，对抗病毒感冒也是大有作用，多食生姜，益处多多。

大蒜的杀菌能力超强，素来被称为“天然抗生素”。大蒜内含有蒜氨酸，进入血液会转换为大蒜素。大蒜素可以杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。大蒜有行滞气、消癥积、暖脾胃、解毒、杀虫的功效，吃蒜还可以预防伤寒感冒，以及肠道、脑膜炎之类的传染病。

花椒原产中国，有散寒除湿的功效，在川渝等地就经常食用花椒来排湿。不仅如此，花椒还有有芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥的功效。还可用来治疗呕吐，齿痛，心腹冷痛等症状。

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