药食同源：厨房里的养生智慧，你了解多少？

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现在不管大人、小孩或是中年人都存在用眼过度、眼睛疲劳、干涩、不停的揉眼睛等问题。毕竟我们现在上班对着电脑、下班对着电视、睡前/醒后先玩手机…今天从中医角度给大家说说药食同源护眼的小方法！

一、药食同源是啥？

“药食同源”，这词儿乍一听，感觉特高大上，仿佛藏着啥高深的学问。其实呢，说白了就是好多食物和药物之间，根本没啥绝对的分界线，就像关系特铁的邻居，随时能串串门。咱就拿枸杞来说，平时熬粥、泡茶，抓一把丢进去中医也老爱用它入药，什么养肝明目、补肾益精，功效一箩筐，摇身一变又成了药。还有山楂，做成糖葫芦，那是多少人童年的最爱，酸甜可口，当零食吃得可欢了。但要是胃口不消化，吃点山楂丸，它又能帮着消食化积，妥妥的药用担当

在中医历史发展过程中，药食同源的概念不断演变和丰富。如《千金要方》等中医典籍中就体现了药食互辅以提高人体健康的思想。

二、具体实例

在中医著名的食疗方中，如 “天生白虎” 方中的西瓜取汁与甘蔗、梨、荸荠、生藕等果品制成的五汁保健饮料，不仅能补充体内水分，还能补充营养素，如维生素和矿物质及能量物质等，具有清热生津、消暑解渴的功效，适合用于治疗中暑或高热、大汗、大渴等导致的脱水病症。

青梅，别名 “梅子”“酸梅”，是蔷薇科落叶小乔木梅未成熟或成熟的果实，味酸，性平，归肺、胃、大肠经。《千金要方》中记载，青梅可清热除烦，止渴，促进消化；驱虫，止痢，去腐生肌。传统医学认为，青梅可利咽，生津止渴，涩肠止泻，利筋脉。用于治疗痛疽疮肿，津伤口渴，大便下血，久不止，伤寒，筋骨疼痛等。现代医学则认为青梅中的儿茶酸有促进肠胃蠕动、改善便秘的作用；丙酮等活性物质能增强人体解毒能力，保护肝脏；促进睡液腺分泌腮腺素，达到延缓衰老的效果。

三、这些食材，眼睛 “吃” 了都说好

枸杞：眼睛的 “免疫卫士”

枸杞那可是护眼界的 “明星”，《本草纲目》里就夸它 “久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，对眼睛更是益处多多。枸杞里的枸杞多糖、类胡萝卜素等活性成分，就像是给眼睛的免疫系统 “打鸡血”，能调节机体免疫功能，增强眼睛抵御外界病菌的能力，让眼睛少受感染、炎症这些 “烦心事” 困扰。

决明子：肝脏 “清洁工”，眼睛 “亮堂堂”

决明子在护眼大军里也是不可或缺的。中医讲 “肝开窍于目”，决明子就像是肝脏的 “清洁工”，把肝脏里的 “垃圾” 清扫干净，让肝火降下来，眼睛自然就明亮有神。它含有的大黄酚、决明素等活性成分，能促进肝脏排毒，改善肝脏代谢功能，进而缓解眼睛干涩、视物模糊等问题。

菊花：肝火克星，护眼利器

菊花清肝明目的本事，自古就声名远扬，“采菊东篱下，悠然见南山”，陶渊明种的这菊花，不仅赏心还能护眼呢！菊花里富含的黄酮类化合物，抗氧化、抗炎能力一流，就像给眼睛披上一层 “防护盾”，帮眼睛对抗自由基的 “攻击”，缓解眼睛干涩、红肿、疲劳这些小毛病。

另外还要梨园眸古方饮口服液精选铁皮石斛、茯苓、菊花等15种药食同源食材，以天然纯净的自然力量，温和呵护双眼。药食同源材料以食物为药具有卫生、安全、兼具营养等特点。在当代社会，药食同源材料的复兴和流行符合人们回归自然、健康生活的趋势。药食同源材料是生物活性因子的宝贵资源，对于当前有益健康的食品和药品具有重要意义。未来的研究方向是明确识别药食同源材料中负责生物活性的化合物，精确分离这些生物活性因子，并将其应用于增值用途，制成更广泛接受的功能性食品和治疗药物。

文献引用：

1.健康细节之"药食本同源"|王和亿

2.Editorial: Medicine and Food Homology: Emerging Tool and Methodology for Separation and Analysis of the Bioactive Factors|Yisheng Chen

3.药食同源,防病治病|刘培民

4.吕文亮基于药食同源理论运用谷薯类药物规律浅析|武自伟

网址：药食同源：厨房里的养生智慧，你了解多少？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/742547

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