推荐16种有价值的食物，不仅好吃，而且营养健康，天天吃不腻

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曾经看到一篇文章说：“现在的食物，都是有思想的，贪心的都可以，吃前观察，边吃边想，尝后煮，与生俱来地吃，静静咀嚼，轻轻品尝，别有一番韵味。吃食物是一种独特的快乐，品尝是一种奇特的享受，清墨的味道使文字感到苦、咸、甜多尝幸福，能食者得暖心之味，能食者得安宁。仔细品尝后，深有体会！现在食物已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束或甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，让我们为美好的生活开心每一天！

脆皮藕片

材料：藕2节、小米椒2个、葱1个、蒜头4头、盐1勺、白糖1勺、辣椒油2勺、醋、生抽、香油

实践：

1.莲藕洗净去皮切薄片，小米椒、葱、蒜捣碎待用；

2、莲藕放入锅中用水浸泡10分钟，捞出冰水备用；

3、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜末拌匀。

虾米粉条

材料：红虾200克，水晶粉丝2条，胡萝卜微末，大蒜6头，洋葱2粒，盐2克，酱油2汤匙，胡椒粉1克，料酒1汤匙，油

实践：

1.准备材料，胡萝卜去皮，取适量萝卜片用专用刨丝器磨碎。如果你习惯了刨丝器，你就不擅长用刀切碎；

2.粉丝用温水泡软，捞出沥干水分，用剪刀剪断备用；

3、虾仁解冻洗净，沥干水分放入碗中，加入胡椒粉1克，料酒1汤匙，盐2克，油少许，拌匀腌十分钟；

4.然后处理洋葱和蒜末。洋葱洗净，去屑，头尾分开切碎。将大蒜去皮切碎；

5.取一个盘子，底部放上胡萝卜丝，以免粉丝粘在盘底，放上胡萝卜丝。整体食物看起来更好，营养全面。

莲子肉汤

材料：猪肉1块、莲子一把、洋葱2粒、姜一大块、洋葱4粒、花椒1汤匙

实践

1.将五花肉用小苏打洗净，五花肉切块，放入一汤匙白蜡，半片姜末放入冷水中，与五花肉一起用中小火煮开，继续煮。一分钟，会有很多污垢，放一大勺料酒，再烧开，捞出洗净。

2.汤锅中加入猪肉块、莲子、葱姜和适量清水。4、大火烧开转小火煮至汤汁呈乳白色，加入盐和胡椒粉继续小火煮半小时。

鱼香焗蛋

做法：1、取一个大碗，鸡蛋加少许盐打散，打一会至打满小小气泡。

2、锅烧热，再倒一点油，油温180左右，表面有点熏，用勺子舀一勺油备用。

3、快速倒入蛋液，加热均匀，不时转动锅面。待鸡蛋迅速膨胀时，在中心倒入一勺热油，用锅铲翻动鸡蛋，盖上。将另一面煎至微黄，然后装盘上桌。

4、准备一碗酱汁：加入醋4勺、糖3勺、生抽2勺、水2勺、淀粉1勺、盐少许拌匀。

5、锅内放少许油，放入姜末、蒜末、干辣椒炒香，加入准备好的酱汁，煮至浓稠即可食用。

6.最后将鱼露淋在鸡蛋上。

蛋卷

配料表：鸡蛋、火腿、胡萝卜碎、大葱、盐、玉米淀粉

准备：①鸡蛋四个打入碗中，加入切碎的各种蔬菜和火腿（因为不是直接煮的，剁成小块，会影响口感），根据自己的口味加入适量的盐；

②加入一勺玉米淀粉（什么淀粉都可以，土豆和玉米，目的是让蛋液更粘稠，容易卷成卷）搅拌均匀；

③在锅底滴几滴油（刷一次就可以了，之后就不用再刷了）最小火！油热后，倒入大约四分之一的蛋液，快速摇动平底锅，使蛋液均匀地铺在平底锅底部。如果火太大，鸡蛋还没盖满锅底就变硬了，所以火要小；

④直到蛋液完全凝固半熟（鸡蛋成型时就熟了，里面是透过蛋壳的外层煮熟），把蛋包起来，不要破。切的时候会粘在一起，可以用筷子和铲子一起擀。

⑤煮沸后，第二次加入四分之一的蛋液。快速摇动碗底。将鸡蛋混合物涂满整个锅底；

⑥如果蛋液没有完全干透，再包上一层，重复这个过程，直到最后四分之一的蛋液倒入碗中；

⑦包、切、上桌。

虎蛋

材料：鸡蛋、油、盐、糖、黑酱油

制作方法：①将鸡蛋煮熟，冷却后去皮~在鸡蛋表面平放几片（这样更容易入味）；

②取油锅，待油温升至7.8%时，将鸡蛋一个个放入，将蛋壳炸至金黄起皱；

③锅内放水至淹没鸡蛋，加入老抽、盐和糖（建议尝汁，汁会咸甜），盖上锅盖开火；

④用大火煮至汁液浓稠，即可起锅。

鱼香蛋

材料：鸡蛋、胡萝卜、青椒、香菇、姜、蒜操作方法：①香菇预泡发，打鸡蛋3个，打蛋液，胡萝卜、青椒切碎，泡发后香菇切碎，姜蒜切碎；

②先用1勺淀粉调成水淀粉，然后调酱汁：2勺极鲜酱油+3勺白糖+3勺米醋+3勺水淀粉放入瓷勺中，拌匀；

③放锅，用瓷勺放3汤匙油，开旺火，感受圆火，倒入蛋液，抹在蛋液上；

④将剩余的底油刷在蛋液上。如果没有油，可以加一勺油，放一勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一半姜末和蒜末放入一勺用小火煸炒。红油;

⑤加入切碎的蔬菜，大火炒2分钟左右，切生，加入煎好的鸡蛋，加入剩余的姜末和蒜末，淋上酱汁，中火炒匀。

鸡蛋饺子

配料表：鸡蛋、韭菜、猪肉、姜、酱油、胡椒粉、香油

做法：①准备猪肉，最好用肥瘦适中的肉，绞成肉末，葱、姜切碎或剁碎；

②肉末加入葱、酱油、盐、胡椒粉、料酒、姜末、香油顺时针搅拌均匀。拌的时候朝同一个方向拌匀，腌15分钟左右；

③鸡蛋打散，加少许盐；

④锅里加油，开最小火，从汤勺中取半勺蛋液，把肉放在靠近蛋中间，靠近一边的位置，这样蛋就可以轻松出锅了。对折

⑤全程小火煎制，鸡蛋对半切开两面粘在一起，捞出装盘；

⑥将做好的鸡蛋饺子放入锅中，用开水蒸6-6分钟。

麻婆豆腐

配料瘦瘦猪肉、豆腐、葱、蒜、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、辣椒、酱油、鸡精、食用油

实践

将一锅开水烧开，然后加入豆腐煮一分钟，然后取出。

锅里放油烧热，放入肉末翻炒。

肉馅8煮熟后，加入辣椒粉和豆瓣酱用红油炒香，然后加入蒜末炒香。

加入所需量的水，酱油和鸡肉炒。

加入豆腐、花椒粒和芝田椒圈，小火翻炒。最后勾芡收汁。装盘后，撒上葱花。

美味时刻，配上米饭，吃，完美！

烤香辣牛肉

方法一。牛肉洗净切成薄片，加入少许蚝油、生抽、盐、少许原味和少许白酒，拌匀后倒入1汤匙油拌匀。供以后使用。

2、青椒、吉田椒洗净去籽，斜切成小块待用，锅中油烧热，放入花椒十粒下入香炒至熟，放入牛肉块炒熟。牛肉变色，

3.加入青辣椒和炙天椒炒至辣椒爆烂。薄的芡实可以从锅中取出。

水煮豆腐块

材料：豆腐300克，豆芽菜100克，蒜苔适量，盐2克，豆瓣酱2勺

实践：

1.豆腐切长条，锅内煮豆芽

2.将豆腐放入锅中翻炒

3.一面煎至金黄色，翻面煎另一面

4.将煮好的豆芽倒入锅中5、锅里放油，下豆瓣酱，用红油炒

6、蒜苔做好了，再加入蒜苔拌匀。炒至变色后加水

7、大火烧开后放入豆腐条，放入豆腐条煮熟。

8、然后加入鸡精，豆腐摆盘，加入一半蒜泥。

9.另起一锅，锅内放油，放入蒜头和干辣椒炒香

10.炸好后浇在豆腐上，撒上葱花。

肉碎烧豆芽

材料：瘦肉、豆芽、蒜蓉、葱花、料酒、盐、蚝油

实践：

1、豆芽洗净沥干；

2、猪肉碎、葱花、蒜末；

3、锅中油烧热，放入肉末炒至变色；

4.加入豆芽，炒软，撒少许料酒、盐和蚝油；

5、放入切好的葱，炒匀即可食用。

洋葱煎蛋卷

准备：1.洋葱洗净切成小块，放入碗中备用。

2、鸡蛋打成韭菜片，加盐和同款蛋羹拌匀。

3、平底锅放适量油，将鸡蛋糊放入锅中煎至一面金黄，翻面再煎两面金黄即可出锅.出锅切块食用。

香菇菠菜豆腐汤

材料：豆腐350克、菠菜100克、鲜香菇100克、水淀粉、盐、植物油、蔬菜水果调味粉

实践：

1.豆腐切小方块，菠菜、鲜香菇洗净；

2.先在锅中烧开水，加入豆腐和鲜香菇煮至熟；

3、炒好后加入油和盐；

4.多放些菠菜；

5.加入水淀粉，汤汁开始变浓稠，最后撒上蔬菜水果粉即可。

茄子

原料：长茄子、青椒、番茄、大蒜

实践：

1、茄子去皮，切块装盘；

2、表面撒少许盐腌10分钟；

3、蒜瓣炒香后，加入茄子；

4、待茄子开始变软时，加入青椒、番茄、盐、鸡精等调料炒匀，再加入啤酒；

5.上桌前用淀粉勾芡。

蒜蓉绿豆

原料：四季豆250克，大蒜10粒，小米椒5粒，大葱1片，姜2片，植物油2汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙。

实践：

1.将四季豆和筋去掉两端，将每串四季豆切成薄片；

2、葱、姜、蒜、小米椒磨碎备用；

3、锅热后，倒入植物油，倒入切好的绿豆，中火炒熟，加少许水，盖上锅盖烧开几分钟；

4、锅中油烧热，倒入葱花、姜末、小米椒，小火炒出香味；

5、加入一勺高汤或水，略煮片刻，加一勺生抽，一勺盐调味，炒匀；

6、将炒好的葱、姜、蒜、小米椒淋在炒好的四季豆上，边吃边拌匀。

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