深圳商用电磁炉

使用专用的电磁炉清洁剂进行深度清洁。 #生活技巧# #家电维护技巧# #电磁炉使用误区#

发布日期： 2019-7-9 10:22:35     百厨科技网址：http://www.szbccp.com    浏览次数：44   

深圳市百厨厨房设备工程安装公司成立于2008年是一家商用电磁炉生产厂家-专业生产商用电磁炉_大功率商用电磁炉_商用电磁灶生产定制的公司。以专业的设计团队，优质的产品质量赢得了客户的一致好评。主要产品有：酒店电磁厨房设备,餐厅大功率电磁厨房设备，连锁店厨房电磁产品设计安装，厨房厨具维修安装等一条龙服务。 

            

深圳市百厨厨房设备有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的国家高新技术企业。深圳商用电磁炉_明档电磁蒸包炉，公司技术骨干从2008年从事大功率电磁商用电磁炉加热和商用厨房设备厨具研发生产，其中大功率商用厨房设备、商用电磁炉厨房设备、商用厨房设备机器人荣获广东省高新技术产品。

商用电磁炉工作原理：

1.商用电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房炉具。在电磁炉内部，由整流电路将50Hz或60 Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20kHz-40kHz的高频电压。高速变化的电流流过磁力线圈会产生高速变化的磁场。当磁场内的磁力线通过导磁又导电的金属锅体底部时，锅体内会产生无数的小涡流，致使锅体本身自行高速发热，从而加热锅内的食物。

2.商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。

参数详情：

产品名称：深圳商用电磁炉_明档电磁蒸包炉品牌: 冠利达 产品参数：800*800*800额定电压：380V功率: 15KW配锅直径：600mm操作方式: 滑控式 用餐人数：60人左右外形尺寸800*800*800mm面板厚度：面板1.7mm-20C侧板1.2mm-20C微晶面板：黑色凹面微晶面板6mm产品机芯：32位数字机芯（半桥全桥可选）机芯风扇：七叶风扇（3个24V散热风扇） 机芯IGBT：英飞凌KS系列

产品规格：

 产品品名 外型尺寸（长*宽*高） 功率（KW） 电压（V）频率（HZ） 容积（L） 档位使用功能 明档电磁蒸包炉800*800*15  380 50 20 8煎炒炸煮蛤档电磁扒炉800*800*80015 38050  60 8 煎炒炸煮明档电磁炸炉800*800*80015 38050  50 8 煎炒炸煮明档电磁煮面炉800*800*80015 38050 40 8 煎炒炸煮明档电磁煮汤炉800*800*80015 380 50 80 8 煎炒炸煮

产品配置：

1.先进变频技术成熟变频技术，能效更高，反应速度更快。2.纯铜线圈采用高频耐高温纯铜线圈，非铜包铝，经久耐用3.控制区防电墙设计作区和控制区独立系统，防电墙隔离，不会出现漏电、触电危险。4.采用200mm*50mm显示屏，操作更直视；5.档位对应功率显示，直观、人性化操作；6.动态苗状火焰显示，高精度模拟真实火力；7.配置自助专利的8档横拨式调速变频磁感开关；8.面板为一次性折弯无焊接，防水防污垢，具备国家级IPX6防水等级；9.机芯采用分层次散热结构，机芯外壳全密封设计，并采用 绿色环保 烤漆箱达到绝缘效果；10.采用技术领先的德国“Infineon”IGBT；11.采用行业先进的德国“英飞凌”数字信号处理器；12.配置自动断电安全装置，配置自动报警装置13.国家级聚能线盘节能设计，无盲区线圈盘；14.移相搭桥电路控制技术，性能卓越运行稳定；15.软启动设计 、超宽工作电压设计；16.电路防干扰EMC模块设计，保护电网及电器设备；17.三重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露；18.过热保护，防干烧保护等多重保护措施；19.具有3h自动关机功能，安全更省心；20.配置靠背防水散热风机；21.双滚珠直流防水风扇风量大，噪音低，使用寿命长达50000小时，无惧淋水。

性能特点：

1、结构：炉体采用不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计，耐用易清洗。2、工作：配置磁控开关，八档火力循环调节，操作方便。 3、节能：前吸风后排风散热系统设计。采用电磁加热技术，升温快。4、环保：超静音设计，无明火，无烟尘，无废气。

使用说明:

  商用电磁炉使用说明：通电前必需关断电磁炉开关至OFF位转置，档位应掃实际需要选择。加热空锅时选技较低的功率加热，且热锅时间不易过长免损坏锅具，严禁空锅干烧。装有微晶玻璃的炉灶，请避免碰撞玻璃面板，万有剖列，应立即关机，切断电源，停止使有。电磁炉在使用时，不允许采用不锈钢锅加热厨具，只能使用430不锈铁锅加热。使用后不要马上装将电源拔下，因为机内冷却风扇还要工作1-3分钟，以保证机器内部热量充分散出，有效延长机器使用寿命。使用电磁灶的地方请注意小虫进入机器内部，以防引发机器故障，金属小物件不可直接放到炉面上，因为它有可能感应发热，使用完毕式长期不用时，请关闭电源。必须安装在一个平整牢固的平台上，安装后必须有大于20CM的空间，以便热空气的排放，电磁灶下面空间严禁堵赛，以保证风口畅通，不能放在其它热源附近，以保证吸入的冷空汽小于45度，必须由专业人员连接，必须有单独我的漏电开关，且一荨符合电源电压为380V，50HZ，一定要电压相符合接入，请确保外接电源有漏电开关，地线接触良好。（保护是流大于60A）

故障产生的原因及处理方法

电磁炉发生故障时，数码火力指示会显示出错误代码告知一些信息，含义见下表：

 故障现像 可能原加 对策 不加热指示灯亮 没有电 检查电源或检查初级保险丝 不加热指示灯闪烁 锅具没有放到加热区中心 （灶具检测不到锅具） 把锅具放到加热区中心 不加热指示灯闪烁 锅具不适用 使用厂方配锅 不加热指示灯闪烁 灶具有故障 切断电源，与指定售后服务机构联系维修 不加热指示灯闪烁 散热风道被堵 检查空气出入通道是否被物体堵塞 不加热指示灯闪烁

 环境温度太高，风冷系统无法保

证灶内的正常工作温度

 检查风扇是否吸入了热空气

，吸入空气的温度应低于40℃∕110°F

 不加热指示灯闪烁 缺相 检查初级保险丝 调工开关不起作用 调工开关失效 切断电源，与指定售后服务机构联系维修 加热时断时续 风扇不停的转空气出入口被堵 切断电源，与指定售后服务机构联系维修 加热时断时续，风扇始终不转 风扇控制电路失效  风扇失效 切断电源，与指定售后服务机构联系维修

商用电磁汤炉故障代码E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 E9 EA EL EF EB EC 原因分析_深圳百厨（冠利达/佳百年）电磁炉专用对应代码

 代码号 提示 分析说明 故障解决办法 E1 无锅 当有锅又报E1时，缺相输入互感线头互感器问题 E2 线盘超温（140）度 可能线盘风扇不转，如果所有风扇不转，则检查保险管，电源转接板或相关线头松动或（EL）热敏电阻线路短路 E3 线盘温度传感器开路 热敏电阻短路，线头脱落，航空插头板焊接问题，或相关线头松动 E4 IGBT超温78度 可能线盘风扇不转，如果所有风扇不转，则检查保险管，电源转接板或相关线头松动或（EC，C为ih）热敏电阻线路短路 E5 GBT 温度传感器开路 热敏电阻断裂、线头脱落、航空插头板插座焊接问题、或相关线头松动 E6 锅具超温（240 度） 可能线盘散热风扇不转，如果所有风扇不转，则检查保险管、电源转接板、或相关线头则检查保险管、电源转接板、或相关线头 E7锅具温度传感器开路热敏电阻断裂、线头脱落、航空插头板插座焊接问题、或相关线头松动  E8 电压超压故障（460V这个在 C1 版时是 E9 E9 电压低压故障（330V）（这个在 C1 版时是 E8 EA（调试板 E10 输出电流故障，线圈接头短路，或线圈匝圈之间短路 EL （调试板 E11） IGBT故障，控制板与驱动板连接线松动或驱动板，或直流母线电压瞬间高尖峰冲击，或模块故障.在 C1 版里，模块故障时表现为有档位无火力，这个现象同时也可能吸收副板脚脱焊 EF （调试板 E12） 线盘故障，没有装接线圈或输出互感器及相关开路 EB 调试板 E13） 档位开关故障，没有装接开关或开关相关线路开路，接双屏时不会报此代码，自动屏蔽 EC （调试板 E21 电感量过小，表示使用了不锈钢钢桶具、或非厂家指定锅具

说明：有的地方电压特别低，低于 370 伏通电上档会报 E9，则处理办法如下：

关机在 0 档下，插好调试板，开电，待设备稳定后，长按“设置”5 秒，到显示“0000”；

长按“频率+”数字从 1 往上加到 46，如果点过了，就点动“线盘温度-”到 46；

点动“电流+”，从 P1 开始往 F10 到显示“F17”，此时会显示“F17”数值为 320；

长按“线盘温度-”，将“F17”值降为 100；

按“查询”，到显示本机千瓦数档位符号，（8P0、10P0、15P0、20P0、25P0、30P0）；

然后断电 5 秒，待全部显示熄灭后，再开电重复前半部步骤，查询到 F17 的值为 100，就完成设置了；

然后关电，拔出调试板，恢复好设备，放大半锅水，开最大档 15 分钟，如果不再有异常，就可汇

报客户并离开！

注意：如果现场其他同类我们的电磁设备，都要统一一个不漏地按步骤修改设置，待所有设备调整好后，全

部设备都要放大半锅水，并同时（！！！）开最大档 15 分钟，如果不再有异常，方可汇报客户并离开！

厂家售后服务联系电话：

全国联保两年免费由门维修电话：13691829715

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