如何把彩椒切成方块【厨房小白版】

发布时间：2025-02-01 22:44

素食烤蔬菜：将彩椒、南瓜、洋葱等切成块，刷上橄榄油和香草烤制。 #生活技巧# #厨房烹饪技巧# #素食做法#

有点啰嗦的po主：今儿跟一小友聊到如何处理食材并将现有的食材切成菜谱里的模样，毕竟它们本身长的并不怎么规整。刚好家里有彩椒就打算从这个开始，示范一下怎么切块，切块后的彩椒可以BBQ、拌沙拉或者热炒都可以哦，下面我们就开始吧。

用料

彩椒两个

彩椒清水洗干净，用淡盐水浸泡十分钟，再用清水洗一遍，就可以开切了。

先将彩椒立着放到案板上，从中间对半切开，如上图。

现在我们去蒂，左右各一刀切成V字型，入刀位置如图，斜着切。

切好后如图，这样刚好能将蒂切下来还不浪费食材。

切好后如上图，倒掉里面的彩椒籽。

将切口向下方，在彩椒的上面和下面各切一刀。

如图切下面一刀。

然后翻面，如图入刀，想要彩椒切好后有多大的方块，这时就要留想要的宽度，切成条。

里面的彩椒筋络，可以提前去掉也可以一边切一边去掉。

去掉筋络后是这个样子，想要漂亮点可以切的深一点不留白色部分。

继续切成条，如上图，左右两边的两块就是最开始去掉的上下两块不规则的。

再顺过来，切成正方块。新手宝宝可以分两次切，一次切这么多按不住容易滑刀切到手哦。

切好后如图。

上下两块不规则的也可以切成差不多大小的块，这样不浪费食材。

好了，如果以上都做对了的话，就可以得到如图这样的方块形的彩椒啦。

切块比切丝容易很多，不用担心切的不均匀或者不小心切到手，彩椒肉肉的，无论凉拌还是热炒我更喜欢大块的口感。

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