玉米面蔬菜贴饼子

素食墨西哥卷：内填充玉米饼，蔬菜、鳄梨和豆腐 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #素食技巧#

家里种好多小白菜、菠菜、茼蒿等等小绿叶菜！种的太多了，换着花样做些好吃的！治治不爱吃青菜的儿子

也可以当减肥主食！我觉得很好吃

用料  

玉米面 300克 面粉 100克 温水 适量 酵母 5克 糖 15克 盐 3克（可不加） 小白菜 适量（切碎备用）

玉米面蔬菜贴饼子的做法  

面粉加➕玉米面➕糖➕酵母搅拌均匀后倒入适量温水（调好的状态是稀的，可流动的！类似酸奶状态）盖保鲜膜温暖处发酵）注意⚠️水温不要太热，会杀死酵母！手指伸进水里不烫手，温热就行！！

我是晚上活的面放冰箱里发酵！第二天早上做

早上冰箱取出的面糊，搅拌排气！加入适量盐（可不加）加入控干水分的蔬菜碎

我用的小白菜切碎状态

拌好面糊的状态

饼档提前预热不用刷油 ，取一小勺面糊 倒在饼档上，用勺子整理圆了！要薄一点！盖上盖子底面烙至熟透变色翻面

观察状态！烙至两面金黄即可！⚠️取出单张晾凉后在叠放⚠️

网址：玉米面蔬菜贴饼子 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/750992

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