想在家做饭吃没有几道拿手菜咋行，今天推荐四道老少皆宜的美食

发布时间：2025-02-01 22:50

美食推荐：今天尝试做一道地道的家常菜——红烧肉 #生活乐趣# #日常生活趣事# #每日生活新鲜事# #每日新鲜事推荐#

小米虾丸

材料：虾肉泥100克、猪肉末250克、小米200克、蟹子、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉各适量

做法：1、把虾肉泥和猪肉末纳盆，拌和均匀后，再分别加入鸡蛋清、清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅打成虾糁，随后挤成虾肉丸子，入沸水锅煮熟待用。

2、把小米熬成稀粥，加入盐、鸡精和味精调好味，出锅装在钵里并放入煮熟的虾丸，最后点缀上蟹子便好。

薯片鸡翅

材料：鸡翅中、薯片、奥尔良烤鸡翅料、鸡蛋、淀粉

做法：

1、鸡翅中洗干净正反面用刀各划两刀，这样好入味

2、取一个大碗放入鸡翅，撒一些烤肉料，拌完越红味道就越浓，戴上一次性手套，沾些清水淋入碗内，然后用手给鸡翅做按摩。

3、打开薯片袋子放出空气，用夹子夹住口避免薯片洒出来，再把薯片擀碎。

4、一个鸡蛋打散，再准备好淀粉和薯片渣，煨好的鸡翅先两面蘸淀粉，再到蛋液里滚一圈，最后裹上薯片渣。

5、裹好的鸡翅放在烤网上，下面垫上接渣盘，烤箱调成热风循环预热180度后放入中层烤25分钟，中间不用翻面。

鲍菇回锅肉

?材料：猪腿肉400克；杏鲍菇200克蒜苗100克；酱油10克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物油30克

做法：

1.猪腿肉400克，要六分瘦四分肥；

2.锅里加少许葱、姜和料酒，冷水下入猪后腿焯水，中小火煮大概十五分钟，筷子可以叉透即可；

3.猪肉煮后捞出晾凉；

4.切3毫米左右的片；

5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉加热3分钟脱水，蒜苗斜切成寸段；

6.锅热后，倒30克植物油，放入杏鲍菇大火煸炒；

7.炒到四周焦黄；

8.下入猪肉片翻炒；

9.炒到肉打卷，四周金黄；

10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边，加入10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油；

11.再倒入两大勺甜面酱，翻炒均匀；

12.淋上10克酱油，再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅；

炒培根

材料：培根、食用油、大蒜、生姜、豆沙、料酒、红辣椒

做法：

1.把培根泡在温水里清洗干净。腊肉切片，姜蒜切片。

2.把植物油倒进锅里。把油加热，把姜炒一下。放入一汤匙红豆酱，炒红油。

3.倒入培根片，用小火翻炒。倒入一汤匙料酒继续炒。

4.培根软的时候，把大蒜炒一下。把蒜茎炒熟，然后倒入叶中，关火，炒匀，然后出锅