鲤鱼最美味的烹饪方法是不用煎或蒸，比炖的好吃，越吃越好吃，会上瘾
糖醋鲤鱼，鱼皮煎至金黄，糖醋汁要浓稠才好吃。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #家庭菜谱#
前几天我孩子说他想吃烤鱼，让我带他去深夜小吃店，但我没有。我不同意。
当我想到深夜小吃店时，我的印象是它们又乱又乱。我是一名餐饮经营者，对深夜餐厅的经营状况非常了解。因为租金和人工都比较贵，所以我选择设计简单、价格低廉的店面。条件确实不错。食物不太好，也没有食物分类。大多数烧烤食品都是冷冻的。以烤鱼为例，它是在木炭上煮熟并熏制的。大家都知道这样不卫生。大人有时吃饭也没关系。但我不推荐给孩子。为了满足孩子们的需求，我制作了自己的家庭版烤鱼。孩子们也说味道好极了，下次也会这样做（免责声明：我不是诽谤深夜餐厅，这只是我个人的看法）
材料：鲤鱼1条，（如果家里有老人，建议先把筋去掉）有人说，如果不去掉筋，鱼就很腥。基本上我想说的是没有理由。小时候我在家里吃鱼，但从来没有把它带回家。不过，我不知道这样的事情是否存在，但有一点是肯定的：如果鱼线不拔掉，有些病人就不能吃饭了。
练习：
1、先将鱼从背部划开，然后从边缘均匀划开，撒上足量盐，均匀分布在两面，腌制30分钟
2、烧热干净的平底锅，加入植物油，先将鱼放入锅中煎。
3.将两面煎至金黄色，捞出备用
4. 锅中留少许油，将姜、蒜、香菇和小米椒一起炒香，然后加入盐、蚝油、生抽和胡椒粉蒸熟。用酱油给鱼调味。可以加一点水再煮一会儿，这样蘑菇更香。
5、炒好的蘑菇酱要加生粉勾芡汤汁，然后取出备用。
6、取一个平底锅，底下垫点雪，把炸好的鱼放在上面，撒上一层烧烤粉（可以买现成的烧烤粉，也可以用辣椒粉和孜然粉）
7、最后倒入蘑菇酱，撒上葱花。吃的时候可以在地下加热，这样会更美味、更香。
Tips：煎鱼是很多人头疼的事情。只要锅有不粘涂层，相信可以煮很多东西。煎的时候记得要煎至表面香味四溢。
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