健康饮食的误区

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健康饮食的误区

在生活中很多人都是认为吃得好就意味着吃的营养，而且越新鲜就是表面越安全，其实，在很多的情况下，这些都是不成立的，我们如果一直这样认为的话，就会对身体健康造成很多不利的影响，下面就来详细了解了解。

花样多≠营养全

很多人都是认为自己的摄入食物花样是足够多了，但是却没有意识到很多的食物都是同一类的，所以花样多也不一定是营养全面，全面的营养来自于饮食的多样化，不是花样翻新而且食物类别吃得越多就越好。像炖排骨、炒猪肉片、酱猪蹄、回锅肉等其实都是“猪肉”;馒头、烙饼、面条其实主要的用料都是“面粉”。全面的营养来自于饮食多样化，不是花样翻新而是食物类别吃得越多越好。应当经常挑选不同种类、不同品种的食物。比如用牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉来代替猪肉;用小米、燕麦、玉米、红豆、绿豆、芸豆等粗粮代替部分精制面粉。

吃得好≠营养好

很多人都是认为有鱼有肉就是营养好，这种想法是来源于食物匮乏的时代，这个时候总是会有忍饥挨饿，而且只有在逢年过节才能吃上大鱼大肉，而现在我们食物的种类是越来越丰富了，我们如果是长期的大鱼大肉，容易导致能量过高，造成营养失衡，增大肥胖、高血脂等慢性疾病风险。建议人们要按照平衡膳食原则，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉等。

价格高≠营养高

很多人都是认为越贵的食物营养价值就是越高，尤其是在给老人和孩子选购食物的同时，而且是不会吝啬花钱。食物的营养并不是与价格成正比，比如市面上有土鸡蛋、五谷柴鸡蛋、宝宝蛋等“高价蛋”。但并没有研究表明，它们的营养比普通鸡蛋高。同样的道理，普通的水果并不比高价进口的营养价值低。

越新鲜≠越安全

从食物安全的角度看来讲，有的食物不是越新鲜就越安全，反而是越新鲜越不安全，比如说鲜黄花菜含有秋水仙碱，我们在吃了就是会容易引起中毒。因此，选择干制的黄花菜会比较安全。又比如新鲜泡菜在腌制后的1~3天内，亚硝酸盐浓度最高，有致癌性，应该避免食用这个时期的泡菜。

我们想要一天三餐都是能够吃的健康营养，我们就是一定要在平时的生活中避开上面的这四个误区，上面的这些内容在生活中是多数人都会进入的误区，这对我们正常的饮食影响是非常的大的。

老年人“食补”存在三大误区，营养不均衡，还加重代谢负担

所谓“花钱买 健康 ”，现在不重视 健康 的人，要不是没钱，要不就是还很年轻，所以 养生 必然是 社会 发展的趋势，因为我们都会老去，而且也会越来越有钱。

所谓“ 养生 ”，就是养成良好的生活习惯，从而对人体 健康 起到积极的促进作用，还可以在一定程度上延缓人体衰老的速度。良好的生活习惯包括合理的饮食、喝水、作息、运动以及保持乐观的心态，定期的体检等各个方面，其中以饮食营养最为讲究，也就是我们常说的“食补”。

老年人“食补”存在三大误区

误区一、食补就是多吃高蛋白食物

蛋白质是一切生命的基础，是构成人体组织细胞的基础材料，同时也是人体能量的重要来源，对于提高人体修复功能有积极促进作用，所以很多人说“食补”就是吃高蛋白食物，比如吃肉、喝牛奶、豆浆、鸡蛋等食物，包括人工合成的蛋白粉。

事实上，蛋白质对人体而言也不是越多越好；蛋白质摄入过多会加重肝肾的代谢负担，还可能导致能量超标而肥胖。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，在人体一天所需的总能量中，建议蛋白质占比为30%为最佳。

老年人每天喝400毫升牛奶，1——2个鸡蛋，以及200克左右的瘦弱或豆腐，加上其他食物中的蛋白质足以满足人体对蛋白质的需求。

误区二、喝汤比吃肉更补

说到“食补”就会想到喝汤，比较常见的是乌鸡汤、大骨汤或鸽子汤，加以一些“清补凉”，如人参、党参、当归、枸杞、红枣等等。

事实上这是一个认识的误区，一方面家禽肉含的营养价值非常全面，属于非常优质的蛋白质来源；而且煲汤属于一种非常优越的烹饪方式，可以很好地保护食材原有的营养价值，而在其中加入其他食材一方面可以让口感更好，同时也可以弥补肉类食材的营养不足。

食材在熬制汤汁的过程中确实会有一部分营养融入汤汁中，然而肉汁中会保留更多的营养。

而汤汁中更多的是水分，如果喝过多的汤汁而导致摄入的主食，包括肉即使太少，容易导致能量缺乏，而且有些浓汤中的脂肪、胆固醇、嘌呤物质含量会很高，是不宜多吃的。

误区三、食补不如药补

现在很多老年人都非常迷恋药补，经常喜欢买些保健品吃。其实这是不对的。

理论上，老年人如果能够通过正常饮食获取的营养成分，建议合理控制饮食即可，不要服用保健食品或药品。可以每年定期的体检1——2次，以便于更好地掌控自己的 健康 状态。

食补可以更好地保持营养均衡，人体不能吸收的部分会自然通过粪便或尿液排出便可。如果是过度地依赖于保健品，包括钙片，蛋白粉以及一些维生素成分，容易导致过量，对人体 健康 也是不利的。

药补是当人体出现病变后的无奈之举，建议在医生的指导下进行。

老年人“食补”应注意以下几点：

1、是要注意保持营养的均衡；食补的本质是保持营养的均衡；建议老年人每天进食的食物种类不少于12种，每周不少于21种。包括米饭、面食（面条、包子馒头、面包），各种杂粮粥等主食，以及肉类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品，新鲜的蔬菜与瓜果，坚果等各种食物。

2、每天需要进食3——5份主食，2——5分高蛋白食物，以及400克左右新鲜蔬菜，300克左右新鲜水果。

3、要注意烹饪方式；尽量选择清淡的烹饪方式如清蒸，水煮、炖，清炒等等，尽量避免煎炒炸、烧烤等方式，同时要低盐、底油，少糖。

4、要注意进食规律；建议一日三餐要定时定量，一般吃7——8分饱即可。

5、要注意细嚼慢咽

6、少吃坚硬的食物，多吃细软的食物，可以多喝些粥，牛奶、豆浆等食物。

7、尽量不要抽烟，喝酒，吃夜宵，吃饱就睡等不良嗜好。遇到好吃的食物，也不要暴饮暴食。

最后就是保持乐观的心态，尤其是吃饭的时候，积极的心情，有助于胃液的分泌，提高人体消化吸收功能，反之容易出现消化不良现象。食物营养价值再高，也不能为人体所用。

避开哪些饮食误区才能生出健康宝宝？

比如说妈妈自己本身有缺铁性贫血的话就建议要补铁，纠正缺铁性贫血。严重的话要吃补铁的药，不太严重的可以每周吃二到三次的动物肝脏。在此基础上，保证健康的生活习惯，戒除不良嗜好如：吸烟、酗酒、熬夜、药物依赖等等。除此之外，要保证健康的饮食习惯，不挑食、不偏食，保证各种营养物质的均衡摄入。碘是合成甲状腺激素不可或缺的微量元素，为了避免孕期碘缺乏对胎儿智力和体格发育产生的不良影响，在备孕期间需要吃含碘盐，并且至少每周摄入1次富含碘的海产品。

c) 远离反营养物质：如各种碳酸饮料、含糖饮料、甜品、煎炸、熏烤食品或口味口感取胜的高加工垃圾食品，远离油烟和烧烤烟气。建议增加补充量。目前，市面上销售的孕妇复合维生素中一般都有足够的叶酸。而且，补充叶酸也不用担心补多了。因为，叶酸也是预防贫血的必须营养素，补多点还可以预防贫血。

叶酸的补充要从孕前三个月就要开始补充，一直持续整个孕期，我国也从2010年就开始免费为育龄女性提供每天400微克的叶酸。除此之外，多吃深绿色叶菜也是叶酸的重要来源，每天半斤绿叶菜很重要。造血器官发育需要大量铁,磷,钙和各种维生素,所以孕期要注意补充这些物质.除了饮食中多吃动物肝,豆类,菠菜,贝壳类水产品和牛奶外,可适当服些铁剂,钙片和维生素A,B,C,D等,以防治贫血和缺钙.

碘缺乏可以引起胎儿甲状腺功能减退，脑发育滞后。母体严重缺碘易发生自然流产。但是若碘摄入过多，孕妇易发甲亢、甲状腺危象。其实，吃正常的含碘盐，偶尔吃吃含碘高的海带啥的海产品就可以了。

养生的误区有哪些

在平时的生活中，大家都会互相告知一些养生的方法，但这些养生的方法中有一部分是错误的，那么生活中的养生误区有哪些呢?这些养生的误区会对身体带来负面的影响，正确的养生常识是什么?在饮食方面，养生吃什么好?下面就带来大家了解一下吧。

生活中的养生误区有哪些

1.不吃油盐降三高

在平时烧菜的时候，可以少放一些油，这样可以帮助我们减少血脂、冠心病的发生。但会有一些人过度追求“低油低盐”，甚至干脆不吃，这样可不行哟!事实上，之所以很多人建议减少油盐摄入量，因为大部分人每天吃得都超过了一般标准，选择不吃，反而对健康不利。中国居民膳食指南建议，每人每天食盐摄入量应小于6克，食用油用量在25克~30克之间。

2.晨练得赶早

公园里，经常一大早就看到有人在锻炼。这种做法到底对不对呢?早晨6点前空气质量不好，绿色植物没有进行光和作用，空气中有大量的二氧化碳。此外，早上冠状动脉张力比较高，交感神经比较兴奋，容易突发心血管疾病。建议在六点后晨练，出门前喝一些水，简单吃点早餐。如果遇到雾霾天，空气质量较差的情况，也建议不要出门锻炼。

3.热衷吃各种补药

生活中很多人盲目追求吃各种名贵补品来进行养生，有的中老年人甚至寻求所谓的灵丹妙药来获得身体长寿。那些所谓的补品到底有没有用呢?人一上了年纪，可以选择适当进补来减缓生理功能下降，推迟衰老进程，但是不可一味的依赖那些补品。合理平衡的膳食足以满足身体的营养需求，所以，合理均衡饮食，也是一种好的养生态度。

4.人老了掉牙是正常现象

如果家里的老粘人出现了掉牙的情况，大家都会认为是正常的现象，但实际上，对于老年人而言，当出现一个缺牙时，可能会破坏口腔牙齿的整洁性，使牙齿更难以清洁，导致龋齿、牙槽骨萎缩等问题。长期下去，还会增加胃肠消化食物负担，影响到老年人摄取营养。老年人应注意口腔卫生，早晚刷牙，三餐后漱口，定期洗牙;如有缺牙的情况，应及时修补，维护咀嚼功能。

5.靠吃芹菜降压

芹菜、木耳能降压，但是说的是它的辅助降压作用。很多人觉得吃药不好，有副作用，然后选择所谓的食疗，不好好吃药。药物都是针对人体相应的疾病和症状的，像这种放弃吃药的作法，反而会导致血压反复波动，影响血管功能，损害心、脑、肾等重要器官。食物不等于药物，生病了就要找专业的医生积极治疗，在生活中注意饮食、适当锻炼、按时吃药。

6.血压越低越好

患有高血压的患者大部分都会认为血压越低越好的感觉，但其实体的血压低于120/80，就能够有效的预防心脏病以及中风发病的概率，但是，血压太低也不健康，如果舒张压降到70以下，心脏病的发作以及死亡的概率增加一倍多，所以保持稳定的血压最健康。

7.年纪大的人才需要养生

很多人都觉得养生是中老年人的事情。这种说法明显是错误的。很多疾病都是在年轻时不注意健康导致的，养生应该从健康的时候开始，等到有了病再养生就来不及了。

8.低脂肪意味着健康

高脂肪会导致肥胖和心血管疾病，于是很多人为了减肥，一昧追求低脂食品，其实这样并不会让你瘦下来，其实，食用那些标榜“低脂”的食品，得到的或许不过只是一个心理安慰而已。

养生常识

血液病科医生

不希望你：染头发太频繁。

虽然根据目前研究，尚不能证实染发与致癌之间有明确的因果关系，但多种染发产品原料可能有一定致敏作用，过敏人群需要注意。在明确的研究结论出现以前，尤其是老年人和孕妇，要尽量减少潜在有害物质的摄取。

所以，头发能不染就不染，实在想染发的，最多半年一次。

肿瘤科医生

不希望你：发霉食物还要吃。

花生、玉米、黄豆、坚果等食物如果发霉了，其可能产生的黄曲霉毒素会危害人体健康，长期食用的话，更会增加致病风险。而且，水洗和高温烹调也难以将其破坏，一定不要再吃了!

皮肤科医生

不希望你：爱用去角质、美白产品。

去角质真心没必要，美白产品大多也没必要。皮肤有自身的防护系统，去角质会破坏这套系统，得不偿失。一些宣称有美白效果的洗面奶、护肤品，添加的某些物质容易引起过敏。

给你个建议，出门戴墨镜、帽子，或者打遮阳伞，这样防晒最安全!

肾内科医生

不希望你：长时间憋尿。

长时间的憋尿，会造成自身抗感染能力下降，导致膀胱炎等尿路感染，严重的甚至会影响肾脏功能。

眼科医生

不希望你：晴天外出不戴墨镜。

太阳光中的紫外线会对结膜、角膜、晶状体以及玻璃体、视网膜等造成伤害。晴天外出别让眼睛“裸奔”，可以戴个防紫外线的墨镜，尤其是在上午10点~下午4点这段阳光照射最强的时候。

养生吃什么好

1.莲藕：滋阴补血

在《本草纲目》中，莲藕被称为“灵根”。莲藕生吃性味甘寒，可清热、止血、散瘀，适用于口干舌燥、火气大、肺结核、流鼻血的人。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。

莲藕煮熟后，性味温平，有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养。

贴心提示：糖尿病、胃溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要多吃莲藕。

2.燕麦：胃肠道清道夫

燕麦富含维生素B群、维生素E、叶酸、矿物质及铁质的营养物质，可增加记忆力、抗癌、预防贫血。孕妇食用燕麦，还有助于胎儿发育。

燕麦水溶性纤维含量高，可增加胆固醇代谢，减少脂肪堆积促进排便，很适合高血脂的人。

贴心提示：胀气及对麸质过敏的人不适合吃。

3.黑芝麻：养护心脏

黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸、亚麻油酸、芝麻素，可预防皮肤癌、降低胆固醇，对心脏、肝脏、脑神经有很好的保健效果。

需要注意的是，黑芝麻只有咬破或碾碎吃，其中的芝麻素才能被身体消化吸收。

贴心提示：黑芝麻富含油脂，不适合高血脂患者多吃。食用黑芝麻，会产生疹子或引发旧疾的人群，也要忌口。

总结：通过上文的介绍，相信大家对生活中的养生误区有哪些也有了一定的了解了。养生的误区有：不吃油盐降三高、晨练得赶早、热衷吃各种补药、人老了掉牙是正常现象、血压越低越好、低脂才健康等等，大家都需要改变这些错误的观念。

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