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为了促进孩子健康地饮食，您应该提供下列五大类食物，鼓励孩子进食富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。请试着使用下列简单的提示以限制额外的总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入。
●提供充足的新鲜水果和蔬菜以供食用。最好提前洗干净蔬菜和水果，以方便家人取食，并避免孩子抓拿其他不健康的食品。
●提供高纤维、全谷食物。例如把土豆特别是甘薯(非油炸)、大米、玉米、豌豆、面包和麦片作为日常食用的谷物。
●选择低脂或无脂配料。例如鱼腥草干酪、低脂或无脂的肉汁、低脂酸奶油、低脂沙拉酱或酸奶。
●选择瘦肉。例如去皮的鸡、鱼、脂肪含量低于15％瘦牛肉块(圆形、腰上部、颈部到肩部、腰部、瘦的碎牛肉)和瘦猪肉块(腰肌、排骨、肘子)。购买精选级的牛肉而不是未分级的牛肉。在食用前剔出所有可见的脂肪，并去除家禽的皮。
●选择去反式脂肪的人造黄油。选择桶装和液态人造黄油而不是条状人造黄油，因为条状的人造黄油中含有反式脂肪。选择菜油、玉米油、葵花籽油、豆油和橄榄油。
●烹饪时撒蔬菜丁或蔬菜末。
●在制作肉、禽或鱼时，用无脂烹调方法，例如烘烤、焙、炙烤、煮或蒸。
●试着用蛋糕、果条和冷藏或冷冻的低脂或无脂的甜食，例如牛奶糖来满足孩子对甜品的嗜好。
●提供蔬菜汤、肉或鱼汤。制作奶油汤时，使用脱脂乳、含1％脂肪的牛乳或蒸发脱脂乳。
●根据食物包装上的营养成分标签选择其单位重量脂肪少的食物。要记住食物标签上每日需要量的百分比是以成人热卡水平为基础的。（选自：《儿童健康科普指南》）
编辑：宣传中心
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