五香肉干

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休闲时刻来一个自制肉干

用料  

里脊肉 一条 五香粉 耗油 老抽 料酒 盐 蜂蜜 黑胡椒碎 蒜头姜片 以上是腌料 油 香叶 花椒 葱段

五香肉干的做法  

里脊肉切成手指头长条，用调料腌制，最好过夜

可以加姜黄、黑胡椒调味

香叶、葱段、花椒、油炒出香味

放入腌制过的肉条炒大火翻炒，慢慢会有汁水析出后改小火继续炒

炒到汁水收小后，加入绵白糖、咖喱粉或五香粉(可以不加)，抓匀后放入烤箱，启动热风烘烤模式60℃，根据喜欢的软硬程度烘烤1-1.5小时。

网址：五香肉干 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/758775

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