山药蒸肉末

蒸肉饼时，肉末中拌入淀粉，可使成品更紧实。 #生活常识# #烹饪基础技巧# #蒸煮方法#

今天跟大家分享一道美味的家常菜，山药蒸肉末，鲜美无比，营养又美味。做法巨简单…

用料  

半肥瘦猪肉 250克 山药 150克 鸡蛋 1个 葱 1根 味达美臻品料酒 半勺 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺 味达美醇品蚝油 1勺 白糖 2小勺 玉米淀粉 1勺 香油 1勺

山药蒸肉末的做法  

准备好材料

山药去皮切片，放入清水中浸泡备用，猪肉切小块，葱切葱花

猪肉放入料理机

打成肉末，加入半勺味达美臻品料酒、半勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、半勺味达美醇品蚝油 、1小勺白糖、半勺淀粉、1勺蛋清、1勺香油

搅拌均匀腌制15分钟

山药围着盘子摆一圈

再放入肉末，中间挖个小洞

中间放入蛋黄

放入蒸锅，水开后大火蒸20分钟

蒸好将汤汁倒入碗中，加入半勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、半勺味达美醇品蚝油、1小勺白糖、半勺淀粉，搅拌均匀

倒入锅中煮至浓稠

浇倒在山药肉末上

撒上葱花即可

成品图

图二

网址：山药蒸肉末 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/758780

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