经济菜谱推荐 白领“带饭族”有秘笈

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　　带饭不仅要解决您第二天中午的午餐问题，而且还要吃得健康既能吃得饱又不浪费。下面小编给大家介绍几款适宜带饭的又刚好适合一个人食用的菜谱。

　　萝卜焖排骨

　　材料： 猪小排一盒，白萝卜一个，色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，青蒜2根，白糖适量，胡椒适量。

　　做法

　　1.将猪肋排斩段，用流动水冲洗浸泡，控干水分后放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，调入精盐、白糖、生抽、老抽、自制混合豉汁料、料酒、胡椒碎腌制入味；

　　2.平底煎锅加热，注入少许油，油温起后，下腌制好的排骨，煎至双面焦香金黄后起锅控油备用；

　　3.将萝卜去皮切块，加入一勺盐，掂匀腌制10-15分钟左右；

　　4.将腌制好的萝卜用流动水冲洗，控干水分；锅内加热注少许油，爆香青蒜段，下萝卜翻炒；

　　5.将步骤2中的排骨倒入，翻炒均匀后，调入老抽、生抽，再加入高汤略平于食材面，加盖转中火焖煮；

　　6.焖煮至萝卜透味后，试下味再酌情添加精盐，转大火收浓汁，下青蒜段翻炒出香味后，起锅盛盘。

　　椰香牛腩

　　材料：400克牛腩、3/4背虾米、1瓣大蒜、1汤匙切碎香茅、2个洋葱、1小把香菜，切碎、1个鲜红辣椒、400毫升椰奶、2汤匙红咖喱酱、2汤匙姜黄粉、1/4茶匙盐 。

　　做法：

　　1.将牛腩切大块，将虾米，大蒜，洋葱，红辣椒，香菜分别切碎；

　　2.把所有材料和调味放进电饭煲内；

　　3.按“焖/炖”键后选择“焖”程序，烹饪时间设定为3小时。然后按“烹调”键开始煮；

　　4.煮完可以用白饭与之搭配；

　　5.提示：用牛后腿肉代替牛腩，可减少脂肪含量，但需要4个小时电饭煲焖煮，才可使后腿肉变软。

　　香菇双拼煲仔饭

　　材料：

　　3个鸡翅、3杯白米、水、3条腊肠、75克蘑菇，切薄片、6根葱，切粒、2茶匙蒜蓉、600克白菜、1汤匙半米酒、3汤匙老抽。

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