15道简易美味家常菜助你一日三餐，快来尝试！

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在忙碌的现代生活中，健康又美味的家常菜成为很多家庭餐桌上的首选。今天，马涛为大家准备了15道简单易做的家常菜，让你的每一餐都充满幸福的味道。无论是下班后回到家，还是周末的家庭聚餐，这些菜谱都能满足你的需求。这里的每一道菜都是经过精心挑选，确保简单易学，即使是厨房新手也能轻松掌握。接下来就让我们开始这场美味的旅程吧！

1. 啤酒鸭

材料：鸭子、小米辣、干辣椒、生姜、葱、香叶、八角、啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精。

做法：

首先选购一只鸭子，剁好后冲洗干净，放入冷水中焯水，再捞出沥干。 热锅放油，加入冰糖炒出糖色，迅速放入鸭肉翻炒至上色，再加入干辣椒、生姜、八角及香叶炒出香味。 接下来可以加入生抽和白糖，炒匀后放入小米辣翻炒。 此时加入一罐啤酒，转中小火焖煮20分钟，再加入盐焖煮10分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可。

材料：牛排、大土豆、葱花、黑胡椒。

做法：

牛排解冻后用厨房纸吸干，裹上橄榄油、生抽和黑胡椒腌制20分钟。 土豆去皮切条，小火煎至金黄，盛出备用。 牛排煎熟后，加入土豆条，倒入腌料和蚝油，炒匀即可。

材料：茄子、豆角、蒜末、小米辣。

做法：

茄子切条，加入盐腌制半小时，出水后清洗干净。 热锅加油，放入茄子炒软，盛出备用。 蒜末和小米辣爆香后加入豆角炒均匀，再加入茄子，一同调味即可。

材料：白萝卜、猪肉、大葱、姜、蚝油、盐、生抽等。

做法：

白萝卜切薄片，加盐腌10分钟。 猪肉剁成肉糜，调味搅拌均匀。 用萝卜片包住肉馅，蒸10分钟，最后加佐料煮至粘稠倒在上面即可。

材料：四季豆、小米辣、青线椒、蒜。

做法：

四季豆切段，青线椒、小米辣斜切。 热锅放油煸炒蒜末和辣椒，加入四季豆翻炒至断生，调味后出锅。

材料：鸡肉、香菇、生姜、大蒜等。

做法：

鸡肉洗净，切块，生姜切片。 鸡肉煎至两面金黄后加入香菇，焖煮20分钟，最后调味后出锅。

材料：茄子、大蒜、小米辣。

做法：

茄子切开蒸15分钟后取出。 将蒜蓉与辣椒炒香后倒在蒸好的茄子上，最后撒葱花供食。

材料：干贝、虾米、冬瓜、红萝卜等。

做法：

冬瓜切片，干贝和虾米泡发后与冬瓜翻炒。 加入清水煮熟，调味后即可。

材料：虾、鸡蛋、黄瓜、蒜、辣椒。

做法：

鸡蛋煮熟切开，虾焯水去壳。 黄瓜捣碎切段，调味酱汁后淋在所有材料上，拌匀即可。

材料：莴笋、蒜、小米椒等。

做法：

莴笋刮去表皮切丝焯水。 热油炒蒜末，小米椒后加入莴笋丝翻炒均匀。

材料：猪蹄、莲藕、花生、红枣等。

做法：

· 展开全文 猪蹄剁块焯水后沥干，莲藕切块。 所有材料放入锅中，加水炖煮，最后加盐调味。

材料：豇豆、姜蒜、小米辣等。

做法：

煮豇豆焯水后放凉，切段放入碗中。 热油炒香葱姜蒜后加调味料，倒入豇豆上，拌匀。

材料：鸡脯肉、西芹、红辣椒。

做法：

鸡肉切丝腌制，西芹与辣椒切丝焯水。 热锅炒蒜末出香味后加入所有材料，炒至熟透即可。

材料：莴笋、蒜、干辣椒。

做法：

莴笋切片焯水煮熟后捞出。 热油炒蒜片和干辣椒，再放入莴笋翻炒入味。

材料：海带、牛肉、葱花、大蒜。

做法：

牛肉切片腌制，海带泡发。 炒香蒜末后放牛肉，加入海带和水煮熟后调味。

无论是丰盛的晚餐还是悠闲的小聚，这15道简易的家常菜都能让你在家中享受美味与快乐。试试亲自下厨，享受做饭的乐趣吧！

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