香辣过瘾川湘菜【全本

川湘菜口味麻辣鲜香，善用泡椒、豆瓣酱和花椒 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #川湘菜系#

香辣过瘾川湘菜电子书

特级大厨参与编写，简单的烹饪方法 让新手轻松学厨，家庭菜谱让您的生活更幸福更美满。

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读书简介 目录 累计评论(0条) 读书简介 目录 累计评论(0条)

随着全民营养意识的提高，科学饮食已被越来越多的提到了百姓的餐桌上。简单、好吃、易做成了一种被普遍认可的餐饮标准。本书本着原料易、配料精准、详细图解的原则，按照凉菜、热菜、煲汤的分类，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、畜肉类、家禽类、水产类5大类别，为广大餐饮爱好者提供了一个展示厨艺的广阔舞台。本书编常见川湘菜品600道，摄影大师奉献精美图片，除介绍每道菜品的制作详细步骤外，还介绍了每道菜品的营养价值。<br/>【推荐语】<br/>特级大厨参与编写，简单的烹饪方法 让新手轻松学厨，家庭菜谱让您的生活更幸福更美满。<br/>【作者】<br/>李会华：生于1988年12月，16岁郑州 中原烹饪学校学习，历时3年；2007年在郑 州锦江之星酒店任厨师；2009年在北京新东 方烹饪学校学习；2010～2013年在北京蜀国 演义酒店任厨师、厨师长。她厨艺精湛， 知识丰富，精通大众菜的制作方法，通晓各 主要菜系的风格、特和代表菜的制作技 术。<br/>

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第一章 川湘肉食

辣子红烧肉

干豇豆烧肉

酱爆肉

香辣坛子肉

农家小炒肉

野韭菜根炒肉

鲜豆豉炒肉

大头菜炒肉

仙人掌肉片

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