有没有人是学食品营养与检测的

《有机食品营养学：营养与健康的新视角》深入剖析有机食品的营养价值 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #有机食品指南#

匿名用户

2009.08.21 回答

　　可以啊. 　　前景很好! 　　现代医学研究表明，目前危害健康的大多数慢性疾病的发生、发展，都与患者的生活方式、饮食习惯和生活态度有密切关系，尤其是与所摄取的食物有关。然而，专业营养保健人员严重紧缺，营养知识的传播渠道不通畅，大多数人还是凭经验饮食,随着人们生活水平的提高，吃的饱已经不再是人们追求的第一件事了，怎么吃才可以吃出营养，吃出健康是人们普遍关心的，但是，普通民众又很少具备专业的营养方面的知识，这也使得社会上对于营养师的需求日益增加。 　　2005年10月，劳动和社会保障部正式向社会发布“公共营养师”这一新职业。专业营养师培训对人体营养摄入“量体裁衣”，指导人们合理饮食。据透露，目前我国营养师不足4000人。在日本每300人就要配备一名营养师，按照这个比例，我国缺少400多万名营养师。09年国家在天津，上海等几城市开展了公共营养师的试点考试，更加促进了营养师职业的规范化，进一步培养了大批的合格营养师人才。 　　营养师(Nutritionist)概念 　　营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗。 　　从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。 　　营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。 　　临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。 　　公众营养师，又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。 　　食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。 　　运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。 　　餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。 　　还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。

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