兼得健康与美味 低GI食品成为当前流行新趋势

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　　南昌新闻网讯 近年来，随着经济社会不断发展，人们的生活水平日益提高，全民健康意识也在不断强化，“低糖”“低卡路里”“低脂”“高蛋白”等与健康有关的热词顺势出圈。如今，越来越多的人也开始选择各种低GI食品：糙米、荞麦面包、杂粮饭、低脂牛奶……近日，记者走访市场了解到，南昌不少茶饮店、烘焙店均推出低GI食品，备受市民欢迎，低GI食品已然成为当前流行的新趋势。

　　市面上低GI食品种类繁多

　　高温天气下，一杯冰爽的奶茶是不少市民纳凉的“良方”。种类繁多、口感各异的奶茶深受消费者喜爱。

　　近年来，一个专指因喝奶茶而发胖的新词——“奶茶胖”，走红网络。消费者如何才能既要健康，又要快乐？低GI饮品应运而生，成为现在新消费人群追崇的时尚。

　　记者走访多家茶饮店发现，低GI饮品备受消费者喜爱。某品牌推出的原叶·鲜奶茶标明“轻负担、0植脂末”，消费者点单时还可以选择“0卡糖”。另一品牌则推出了“轻负担系列”，减脂小奶茉和夺冠纤体瓶等低GI产品热度居高不下。此前，其他品牌推出的青青糯山、伯牙绝铉、桂馥兰香等产品，如今也在菜单和小程序中标明为“轻负担”的低GI产品。

　　一位茶饮从业人员告诉记者，近年来，低GI的养生茶饮在南昌越来越受年轻消费人群欢迎。位于红谷滩区某商场一楼的一家养生茶饮店，低GI的百合薏米水、小吊梨汤、桃胶玫瑰素颜水、山药桂花酒酿牛乳等产品“圈粉”无数，成功抓住了“挑剔”的年轻人。

　　在该商场的一家超市内，记者在货架区域发现，饼干、奶制品、冲调食品等部分商品包装上，均标有醒目的“低GI”字样；在冷柜区域，“低糖”雪糕摆放在显眼位置供消费者挑选；酸奶品类中，推销人员也将低GI产品作为拳头产品推荐给消费者。

　　记者了解到，市场上的低GI食品从乳制品、饮料到面包、坚果、饼干，种类繁多，应有尽有。这些食品不仅满足了消费者对健康饮食的需求，还以独特的口感和营养价值吸引了更多人的关注。尽管低GI食品的价格较普通食品稍高，但消费者仍然愿意为其买单。“我父亲血糖和血脂比较高，在给他挑选奶粉时，我会选择一些无蔗糖产品。”市民梁敏说。

　　低GI食品为何能走红

　　低GI食品之所以受到追捧，主要是因其有助于控制体重和保持血糖稳定。对于糖尿病患者、糖尿病前期人群以及超重和肥胖人群来说，选择低GI食品是控制病情、改善健康状况的重要途径。同时，随着健身和减脂风潮的兴起，越来越多的年轻人也开始关注低GI食品，将其视为健康饮食的重要组成部分。

　　刘靖是一名南昌本地餐饮探店博主。他告诉记者，当今社会，健康饮食已经成为年轻人关注的热门话题，而低GI食品作为其中佼佼者，备受追捧。在他看来，低GI食品不仅是一种饮食选择，更是一种生活态度和健康理念的体现。“年轻人在追求健康的同时，也不会放弃对美味的追求。”刘靖说。

　　南昌市餐饮（烹饪）行业协会副会长贺华平接受记者采访时表示，当前低GI食品受追捧是健康饮食新风尚的体现。有理由相信，随着消费者对健康饮食的深入了解，低GI食品市场将会迎来更加广阔的发展前景。同时，也期待更多的食品和餐饮企业能够推出更多健康、美味的低GI食品，满足消费者的多样化需求。

　　南昌市人民医院临床营养科丁浔医师认为，低GI食品的魅力在于其独特的健康价值。高GI食品容易导致血糖骤升骤降，不仅影响身体健康，还可能引发肥胖、糖尿病等。而低GI食品则能有效控制血糖波动，提供持久的能量释放，有助于保持身体健康和稳定体重。这种对健康的追求，让低GI食品在年轻群体中迅速走红。

　　值得一提的是，市民在追求低GI食品的同时，也要注意均衡饮食。GI值只是选择食物时的一个参考因素，并非决定性因素。在选择食品时，市民还需要综合考虑其热量、营养价值、加工方式以及个人的生活习惯和运动量等因素。

　　●常识科普

　　低GI食品是指血糖生成指数（GI）低于55（含）的食物，这类食物有助于控制血糖波动，适合糖尿病患者及追求健康饮食的人群。

　　常见的低GI天然食品包括：

　　谷类：如燕麦、糙米、藜麦等，富含膳食纤维，有助于减缓血糖上升。

　　蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝、油麦菜等，不仅GI值低，还富含维生素和矿物质。

　　水果：如苹果、梨、草莓等，虽然含有糖分，但GI值相对较低，适量食用有益健康。

　　豆类：红豆、绿豆、黑豆等豆类，富含优质蛋白质和纤维，有助于控制血糖和体重。

　　记者手记

　　在“健康至上”的时代背景下，低GI食品以其独特的健康属性脱颖而出。这一趋势的兴起，正是消费者对均衡饮食、减少糖分摄入等健康理念深入理解的直接体现。人们开始意识到，选择低GI食品，有效控制餐后血糖波动，是迈向健康生活的重要一步。

　　当前，年轻消费者对体重管理格外重视，在体重管理的道路上，低GI食品同样发挥着不可小觑的作用。由于低GI食品能带来持久的饱腹感，减少频繁进食的欲望，从而有助于控制总热量摄入，促进健康减重。因此，它成为众多减肥人士和健身爱好者的理想选择。

　　随着市场的不断成熟，低GI食品的种类日益丰富，从全谷物、豆类、新鲜果蔬到低糖乳制品、特殊加工的主食，应有尽有。这种多样化的选择不仅满足了不同人群的口味偏好，也让健康饮食变得更加便捷和有趣。市场的热烈反响是低GI食品受欢迎程度的直接证明。从超市货架到线上电商平台，低GI产品销量持续攀升，消费者的积极反馈和口碑传播更是加速了这一趋势的发展。不少品牌抓住机遇，纷纷推出低GI系列产品，以满足市场需求。

　　随着健康意识的日益提升，低GI（升糖指数）食品正逐渐成为消费者餐桌上的新宠，其风靡之势不仅反映了现代人对健康生活的深切追求，未来，低GI食品将成为健康饮食的重要组成部分，引领食品行业的新风尚。（洪观新闻记者 万磊）

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