关注食物过敏

发布时间：2025-02-13 12:54

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过敏和人体的免疫系统有关。一般情况下，免疫系统对我们的身体起保护作用，抵挡各种病毒，但有时候又会保护过度，把对我们无害的东西误判为“敌人”。食物过敏就是你吃了、接触了甚至闻了这些被免疫系统判断为“敌人”的东西，引起的一系列不舒服的反应。

过敏性疾病的发病率增高主要与环境因素及生活方式的改变有关。室内装修复杂、待在室内的时间增多等等，让我们与室内尘螨、宠物、蟑螂、霉菌等过敏原接触的几率也大大增加，也就增加了过敏疾病的发病率。

食物中毒也和食物过敏有着本质的区别。食物中毒来自食材处理不当或变质的食物，中毒引起的皮肤或胃肠道症状。然而引起食物过敏的食物本身没有任何问题，产生过敏反应是由于自身的过敏体质造成的。

容易导致过敏的食物很多，常见的有牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹等，还有洋葱、蒜等气味特殊的食物。另外，蘑菇和各种花生、芝麻等豆类食物更要谨慎。面对食物过敏，目前尚无有效治疗手段。一旦确诊对某种食物过敏，最好的方法就是主动避免吃这种食物以及任何含有这种成分的食物。

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