食物中毒预防知识5篇
了解食物中毒的预防知识，如妥善储存食物等 #生活技巧# #紧急应对技巧# #食物中毒应对#
【正文】 如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式进行导泻。此牛奶中毒事件已被确认为特大投毒事件。八、板书设计 预防食物中毒 分类 原因 预防 应急 【教学后记】通过文字介绍、图片或食物、案例视频给学生生动形象的直观感，引导学生进行合作探究、互动交流，使学生进一步了解食物中毒的症状、后果和分类，追溯食物中毒的根本原因，从而采取有针对性的预防和应急措施。在教学时，最好让学生知道每种方法在应对食物中毒时起到的作用，使学生能灵活应用。不吃腐烂变质物，不食病死猪牛羊。教师要小心甄别，不清楚的方法不要轻易给学生做肯定的答复，可以课后进行核实。选购新鲜食品，食品加工过程中消除环境的污染（如砧板、刀具、碗筷乃至冰箱的清洁消毒）。（二）、全班互动交流食物中毒的原因食品加热不充分或未煮熟烧透；文本预览：本身具有毒性；半成品放置时间太长；误食混入农药的食品和有毒动植物食品；生食未洗净的食品。【教学准备】有毒食物的图片或实物、案例视频。第四篇：预防食物中毒《预防食物中毒》教案设计 涪城区金峰小学 江章富【教学内容】地质版五年级上册《生活要做好下水前的准备，先活动活动身体，如水温太低应先在浅水处用水淋洗身体，待适应水温后再下水游泳；镶有假牙的同学，应将假牙取下，以防呛水时假牙落入食管或气管。二、灭火器的使用（1）除掉铅封；（2）拨掉保险销；（3）左手握着喷管，右手握着压把；（4）在距火焰二米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摆动，喷射干粉复盖整个燃烧区。使用时，鸭嘴式的先拔掉保险销，压下压把即可。不同种类的灭火器，适用于不同物质的火灾，其结构和使用方法也各不相同。有条件的应向门上浇水并用湿布等堵住门窗的空隙或其它孔洞，防止烟火渗入。所以，火灾时，应往人少的安全疏散出口逃生。为什么出现这种现象呢？一方面是因为灾祸降临,人们挤在一起,以解除心理上的恐惧；另一方面，也是由于对所处环境不了解，对别处有无出口没把握。如森林灭火，常常开辟隔离带，使火势不再蔓延而得以控制；把失火处附近的液化气罐和其他可燃物移开；或把不大不重的着火物移至空旷处等，都是有效的办法。（2）冷却降温灭火法。二、火灾扑救的主要方法 在拨打火警电话时要沉着冷静，讲清火灾的详细地址及自己所用的电话号码，并尽可能讲清楚着火对象、类型和范围以便消防队“对症下药”。从近期消防队扑救的火灾来看，有80%是由于电暖气使用不当造成的，因此在使用时不要将电暖气离可燃物太近，在使用过程中要养成人走断电的好习惯。一、火灾及其危害火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。（18）若被推倒，要设法靠近墙壁。赶快拨打110或120等。（6）在拥挤的人群中，要时刻保持警惕，当发现有人情绪不对，或人群开始骚动时，就要做好准备，保护自己和他人。（9）教师有责任教育学生遵守学校规定，特别是上下楼道应该注意安全的问题要经常讲，以引起学生的高度重视。防拥挤踩踏常识：（1）上下楼梯要相互礼让，靠右行走，遵守秩序，注意安全。（2）事故发生地点多在教学楼一、二层之间的楼梯拐弯处。防踩踏常识与防范应急措施拥挤是一种在很短的时间内，因为某种突发的原因，在人员集中的场所内引起的情绪亢奋、行动过激、人群大量聚集的失控现象。（3）注意保管好自己的钥匙，不要轻易借给他人，防止钥匙失控。增强防盗意识，了解校园内盗窃犯罪的基本情况、规律和特点，掌握防盗的基本常识，是做好防盗、保证安全的基础。(3)中毒症状：亚硝酸盐中毒发病急速，一般潜伏期1—3小时，中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。(2)中毒症状：潜伏期短，最短仅十几分钟，中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分。尤其是春末夏初季节多发。一般病程短，恢复快，预后良好。（3）中毒表现及治疗：一般在食用生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠炎症状。解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。（2）中毒病人具有相似的临床症状。严重者遍身发麻、心跳变慢、血压上升、瞳孔缩小、呼吸增快、反射增强，常突然惊叫一声，随即昏倒，接着出现阵发性抽搐。食用蓖麻籽的中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出血，严重的可出现脱水、休克、昏迷、抽风和黄疸，如救治不及时，2－3天出现心力衰竭和呼吸麻痹。死亡率高。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。主要有恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等。发病率较高，病死率因动植物种类而异。3克可导致死亡。生、熟食品分开储存。、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手。腹泻型中毒一般在进食后816小时出现症状，主要有腹痛、腹泻。一般在进食后1236小时出现症状，主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般病程34天。通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。(4)生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。但作为同一类食物中毒，在同一地区，季节性很明显，如细菌性食物中毒，南方以510月份多发；北方则以68月份发病最多。一般多在进食后224小时内发病。需要说明的是，吃了未成熟的水果，或暴饮暴食，或对某些食物地敏，或经口感染的传染病（肝炎、痢疾等）、寄生虫病，都不属于食物中毒的范畴。第一篇：食物中毒预防知识食物中毒预防知识什么是食物中毒？凡是健康人,吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病,叫做食物中毒。常见的食物中毒可分为哪几类？常见的中毒，按照致病物的不同可分为以下4类（1）细菌性食物中毒：食物被致病性微生物污染后，在适宜的温度、湿度和营养条件下大量繁殖。(2)与食物有关：中毒者往往是吃了同一种或几种食物而发病的。怎样预防食物中毒？(1)严格执行《食品卫生法》，在食物的加工、贮存、运输和销售过程中，防止细菌和有毒化学物质污染。严禁食用病死畜禽。食物中毒一般分为微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）、化学性、有毒动植物中毒。：金黄色葡萄球菌存在于人或动物的化脓性病灶中。预后较好。、容器等要做到生熟分开。二、化学性食物中毒化学性食物中毒是指误食有毒化学物质，如鼠药、农药、亚硝酸盐等，或食入被其污染的食物而引起的中毒。发病急，中毒表现为口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧症状，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。近几年学校常见的集体有毒动植物中毒有四季豆中毒、生豆浆中毒、发芽马铃薯中毒等。一般无须治疗，很快可以自愈。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。预防措施：加强宣传教育，防止误食。目前对蓖麻毒素无特效解毒药物。严重者可于多次反复发作性惊厥后终于呼吸停止。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。和豆角中毒类似，一般无须治疗，很快可以自愈豆角中毒豆角因地区不同又称为菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、弯子、滚子等，是人们普遍食用的蔬菜，常因烹调不当食用后中毒。（4）急救与治疗：通常无须治疗，吐泻之后迅速自愈。（3）中毒症状：一般在进食后10分钟至数小时出现症状。这种马铃薯不易炒吃，应煮、炖、红烧吃。重者可出现阵发性抽搐；抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。头晕、头疼、乏力、心跳加速、嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。（1）顺手牵羊：作案分子趁主人不备将放在桌上、床上、走廊、阳台等处的钱物信手拈来而占为己有。（4）最后离开幼儿园的人，要关好窗户锁好门，千万不要怕麻烦。拥挤是突发事件，同学们难免遇到，当我们遇到拥挤情形时应该保持冷静，沉着应对，谨防因为突发的拥挤致使人身伤害发生。上面几层的学生下到此处相对集中，形成拥挤。（2）在上操、集合等上下楼活动中，不求快，要求稳。公共场所发生人群拥挤踩踏事件如何预防：（1）发觉拥挤的人群向着自己行走的方向拥来时，应该马上避到一旁，但是不要奔跑，以免摔倒。（7）在拥挤的人群中，千万不能被绊倒，避免自己成为拥挤踩踏事件的诱发因素。（11）在出现火情、地震等紧急情况时，在场的教师和领导要注意按照应急疏散指示、标志和图示合理正确的疏散学生。面向墙壁，身体蜷成球状，双手在颈后
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