辣椒焖子的做法

川菜辣子鸡做法解析：干辣椒和花椒的比例决定辣度 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #美食视频#

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食材明细

主料辣椒4个鸡蛋5个辅料农家酱5勺调料五香粉1勺食用油2勺鸡精1勺味精半勺咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度

辣椒焖子的做法步骤

1

准备食材。

2

我今天用的辣椒比较辣，所以去掉籽和白筋，如果喜欢特别吃辣可以不去。

3

辣椒切成细丝，不用切成碎丁，切丝吃的时候比较容易夹起。

4

鸡蛋加五香粉打匀。

5

保鲜盒中加入辣椒丝和鸡蛋液，加入鸡精、味精、食用油，搅拌均匀。

6

放入蒸箱。

7

100度蒸30分钟。

8

出锅切块。

小窍门

1、用保鲜盒蒸，出锅后划几刀，切成方块吃起来方便。
2、鸡蛋液里面加点水，蒸出来比较嫩。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜  东北菜  

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