春节夜年夜饭里，必不可少的8道“素菜”，比吃肉还好吃！

春节前的除夕夜，全家围坐吃年夜饭 #生活知识# #饮食生活# #节日饮食#

今日春节，是家人团聚，辞旧迎新的好日子，而吃年夜饭自然是必不可少的了，春节的年夜饭相信很多家庭，都会做一些“鸡鸭鱼肉”或者是“生猛海鲜”等一些高端的食材来烹饪。

但是我想说的是，别忘记我们在，2022年12月份，才刚刚经历了一场“生死考验”此时大多数阳康患者，身体仍然处于虚弱，恢复的阶段，特别是人体的脾胃功能。

因此我觉得，年夜饭中，可以适当地增加几个有营养，同时又好吃的“素菜”来与“肉菜”合理搭配，做到有荤有素，科学饮食。比如可以选择以下几种素菜：

1，蒜薹炒肉

蒜苔炒肉这道菜，可以说是荤素搭配科学，营养美味，同时拥有了“蒜薹的清香甜脆”和猪里脊肉的鲜香。很多家庭日常饮食中也都会用到“蒜薹”，那么春节夜年夜饭中，怎么能够少得了这么“高端好吃”的素菜呢？

2，凉拌黄瓜拉皮

3，韭菜鸡蛋虾皮水饺

春节年夜饭嘛，肯定要有饺子的，很多人都愿意吃“肉馅的”，但是我倒是觉得“素三鲜”水饺反而更好吃，因为它是能够将韭菜与虾皮两种食材鲜味同时发挥出极致的菜品，直到现在，基本上国内的大中小饭店里，必不可少的就是它“韭菜鸡蛋虾皮”水饺。

4，西兰花炒虾仁

西兰花作为国外引进到国内的蔬菜种类，不仅营养丰富，同时食用它还具有抗癌的功效，而用西兰花来炒菜，炒虾仁或者是肉丝，都是美味的搭配，春节年夜饭上，素菜应该有它，西兰花可以占有一席之地。

5，西红柿鸡蛋汤

有了鸡鸭鱼肉，有了蔬菜凉拌黄瓜拉皮，还有了主食素三鲜水饺，当然也要有一道汤菜了，我推荐西红柿鸡蛋汤，食用西红柿对男士非常有好处，而西红柿与鸡蛋搭配做汤，不仅仅能够将西红柿的鲜甜发挥出来，同时还融入了鸡蛋的香，所以这道汤菜，维生素，营养十分丰富，特别适合年夜饭上调节荤菜来食用。

6，酱油内酯豆腐

年夜饭之中，其他种类的蔬菜，汤菜，主食，肉菜，都有了，总觉得还少一点其他的，没错就是富含植物蛋白的豆腐，年夜饭上它可是解腻的最佳食材，不需要特别繁琐的烹饪方式，超市买来的内酯豆腐，改刀之后，滴上少许酱油，就是一道美味解腻的凉菜。

7，青椒炒香菇

年夜饭其实更是需要营养搭配科学，特别是阳康之后的朋友们脾胃功能还没有完全恢复，所以我还要让我们的年夜饭菜品食材“多样化”比如这道菜“青椒炒香菇”同时拥有青椒的清甜和香菇的鲜香，香菇富含人体所需的“氨基酸”和其他“维生素”是提高免疫力的最佳食品，而这道菜作为蔬菜中比较特殊的一道，应该被推荐到“春节年夜饭里”。

8，炒花生米

这8种素菜，其实做好了，不比荤菜差，反而吃起来更健康，好吃，今晚春节年夜饭，如果你已经采购以上食材，不如考虑做其中的几道素菜，来调节一下吧。

网址：春节夜年夜饭里，必不可少的8道“素菜”，比吃肉还好吃！ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/776824

相关内容

8道下饭素食,比肉菜还好吃
2025年春节传统年夜饭12道菜谱
餐桌上的春节味道，健康年夜饭食谱在这里
年夜饭吃什么？春节全国各地美食习俗大搜罗
年夜饭
2024年夜饭养生菜谱食谱大全，养生年夜饭菜谱
年夜饭吃啥？专家推荐六种健康菜
年夜饭必吃的酸汤肥牛
吃饭不一定要有肉，素的也好吃，分享8道素菜，好吃下饭
年夜饭菜谱搭配的技巧

随便看看