杂粮发糕的美味制作（健康营养的选择，以玉米面为）

发布时间：2025-02-17 04:47

面点营养：玉米面制品富含玉米须，可做窝窝头、窝窝糕，搭配蔬菜肉类营养均衡。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #面点DIY#

在日益注重健康和美味的当今社会，以杂粮为原料制作的发糕受到越来越多人的喜爱。不仅营养丰富，还能够满足人们口感的需求。下面我们来一起学习以玉米面为主材料制作杂粮发糕的方法。

准备好原料——准备好玉米面、全麦面、小米面、黄豆面、红枣等原材料，而且要确保干净卫生。

按照配方称量——按照一定比例将上述原料称量后混合，然后再加入适量的水，拌匀成面糊。

杂粮发糕的美味制作（健康营养的选择，以玉米面为）

放置面糊——将调制好的面糊放置在温暖通风处，让其自然发酵，使面糊膨胀至两倍大。

烤模准备——在烤模内涂抹少许油，再放上红枣块、核桃碎等喜欢的小料。

将面糊倒入模中——将发酵好的面糊倒入模中，均匀地铺开。

水蒸气熏制——用锅内的水进行熏制，加入大块红枣、桂圆等辅料，熏制1个小时左右。

杂粮发糕的美味制作（健康营养的选择，以玉米面为）

蒸制发糕——将烤箱调至180度，放入已经蒸制好的面糕，蒸制30分钟。

观察蒸制时间——如果觉得表皮有点颜色，可以将烤箱调至160度，再蒸制5-10分钟。

冷却——将蒸制好的发糕冷却后取出，切成适合口感大小的块。

注意事项——在制作时要注意添加水量，过多会导致面糊过稀；时间不够会导致口感不佳。

食用建议——发糕是口感酥软的美食，适合作为早餐或下午茶点心，还可以搭配一杯温暖的豆浆或牛奶。

口感评价——不仅口感丰富、香甜可口，而且含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

储存方法——制作好的发糕可以放在密封盒中，放在干燥通风处保存，可以保存5天左右。

多种口味——做法可以根据个人口味不同，调整粮食比例和添加小料等。

——以玉米面为主材料制作杂粮发糕，不仅美味可口，而且营养价值很高。在制作过程中要注意水量，时间等因素。发糕适合早餐或下午茶点心，可以自己DIY出多种口味。