北漂日记3——做饭：同时节约开支和提高生活品质的选择

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如果说有什么可以在减少开销的同时又能提升幸福感的事情的话，我想大概就是做饭了。 因为工作在经济相对不发达的南城，住所周围三公里内没有商场，加上工作了一周之后只想躺着，我曾一度周末以外卖为生。然而既然没有商场，可选择的外卖也是有限的，很快就吃腻了，再加上各种曝光的外卖的食品安全问题和新毕业学生捉襟见肘的财务状况，很快自己做饭就成了我的不二选择。

先说我的情况。工作日都是在食堂解决早饭和午饭，之前为了祛痘，已经三年多晚上只吃水果、麦片和牛奶了，所以我只有周末才会自己做饭。只租了八平米不到的自如的小房间，也不太能叫朋友来家里玩，加上我本身对美食并没有太强烈的欲望，因此最初对做饭的要求并不高，喂饱自己就可以了。工具都很简单，只有一只小电煮锅，一副碗筷盘，一个之前买泡面赠送的玻璃碗。周末就煮面、煮点速冻饺子之类的，只想着怎么简单怎么来。那时候觉得食物嘛，能吃饱就可以了。刚工作时候看到工资和朋友的差距，心理落差挺大的，人也比较颓废。想着在帝都拿着一个月几千块钱的工资，说难听点就是苟且偷生，那些所谓的仪式感、精致生活都和我无关。那时候做的饭是这样的：

然而即便是身为一个天生对面食情有独钟的北方人，每个周末都煮面也慢慢吃到恶心了。哪怕翻出再多花式做法它终究还是面条啊~~后来赶在双十一的时候买了一个平底锅，又回家了一趟，妈妈给了我一个1.5L的小电饭锅，又带了两斤大米回来，一个朋友离开北京之前送了我一个盘子和一堆调料。都说工欲善其事必先利其器，我是相反的，有了新的工具之后觉得总不能闲置吧，加上总是煮面实在是腻了，于是开始研究米饭，但还是觉得一个人随便凑合一下，饿不着就可以了，懒得鼓捣做菜之类的，还是以各种炒饭、焖饭为主，那时候的画风是这样的：

开始喜欢做饭这件事，是因为男友的出现。关系稳定之后，第一次邀请他来我家，本来是背好了食谱准备做一顿饭惊艳他一下的，结果没想到他切菜炒菜比我熟练得多（人设都没立起来就崩塌的感觉……），第一次一起做饭还算成功吧（当然可乐鸡翅、炒白菜也没什么难度），但是我们俩不可救药地都喜欢上了这种感觉。不过这也没持续太久，他写毕业论文开始忙起来了，原本就只有周日能见面的，后来就连周日的约会都变成了他来我家写论文，做饭也就变成了我自己的事情了。也就是在这段时间妈妈下载了小红书，给我推荐说上面好多教做饭的，就开始了照着小红书做饭的日子。卖相很好的小视频看着确实有种诱惑力，但是从零开始小白如我做出来的就变成了买家秀了。一直尝试，也经常失败，好在男友并不是特别挑食的人，不管我做成什么味道都能面不改色的吃下去，不管看到端上来什么卖相的菜也能绞尽脑汁去发现优点。做的多了之后开始有了些感觉，可能也是总结出规律来了吧，总之水平也在慢慢提高。这个过程中开始觉得做饭也是蛮有意思的一件事，两人的饭是这样的：

也是开始对做饭这件事有兴趣之后，周六哪怕自己一个人的时候，也不再糊弄了。就在这时候我发现，其实一个人认真的做一顿营养均衡的饭菜并没有我以为的那么浪费时间，基本十几分钟就可以做好的，但是吃起来的幸福感绝对值回票价。这段时间研究了很多一人食的菜谱，做出来的买家秀是这样的：

再后来，因为爸妈年纪大了身体相继出现一些小问题，开始担忧他们的身体，于是开始苦口婆心劝他们健康饮食、健身（这个过程中的种种艰辛都可以单独写一篇了~~），在劝说他们的同时，也想到了自己不过是仗着年轻，熬夜、久坐，也许到了他们的年龄身体还不如他们吧。之前总是在嘲笑中老年人热衷养生，终于自打自脸，开始关注一些食疗、养生的食谱，买了红枣、枸杞、银耳、桂圆、红豆、薏米等一堆听说很养生的食材，并且开始给自己定下每周末熬一次养生粥喝的目标。这段时间的菜是这样的：

不知道是什么时候开始出现的变化，总之后来整个人都好像变了。养生的同时，对生活开始有了新的希望，对美好事物也有了要求。一人做饭的时候，也更多考虑营养均衡、少油少盐这些，并且即便周末也不再睡懒觉了。早晨听着窗外鸟语醒来，阳光正好的春天出去跑个步，回来花几分钟给自己做一顿颜值在线营养均衡的早餐，吃完也不过八九点，然后真的可以一整天都心情不错。这段时间做的菜是这样的：

说说我自己的变化。开始做饭有半年了，虽然离巧手主妇还差得远，但自己觉得还是有肉眼可见的进步吧。有时候在想，这就是所谓的生活需要的仪式感吗？其实这个过程中，从来没有想过我要精致要有仪式感之类的，只是一点一点地改变着自己。在做饭的同时，我也在慢慢开始练字、健身、学外语、规律生活不熬夜、学专业课程，这些目前都没有什么可以看见的成果，我可以感觉到的是，皮肤似乎变好了，心情变得更加平静和愉快了，存款增加了。并且因为做饭，每个周末都会给爸妈发照片，他们会点评吐槽，也会发他们做的饭给我看，和父母的联系也更紧密了。

目前的状态是，积累存款，在为夏天来临之前练出马甲线努力，更积极地去提高专业水平，和父母关系融洽，和男友感情稳定，还有几个从小玩到大的好闺蜜基本每周都会微信联系，每个月都能约个饭逛个街，虽然依旧蜗居，但不再觉得苦逼了。爸妈说，我现在的状态他们终于觉得成熟了可以放心了。这里没有鸡汤，我只是一个家里没矿的普通北漂，在这个城市定居，压力是一直存在的，对于未来，可以预见会很辛苦，我所做的一切，也只是让辛苦的我不那么苦逼，仅此而已。

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