厉行节约反对浪费共筑文明餐桌新风尚——柳州市多措并举推进反餐饮浪费行动

发布时间：2025-02-20 08:49

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　　春节期间，为营造安全、舒心、节俭的节日消费环境，柳州市及各县区以“文明餐桌”为切入点，通过执法监管、文化赋能、创新服务等方式，全面开展反餐饮浪费行动，推动“光盘行动”深入人心，让传统年味与文明新风相伴相融。

　　强化监管引导，让节俭理念落地生根

　　柳州市市场监管局聚焦“年夜饭”和春节期间餐饮安全，同步推进反食品浪费监督检查。一方面，向餐饮单位及消费者普及《中华人民共和国反食品浪费法》，引导树立科学饮食观；另一方面，要求餐饮服务单位张贴“光盘行动”“反对浪费”等标识，主动提供“小份菜”“半份菜”，并根据用餐人数合理推荐菜品配置，严禁诱导超量点餐。通过监管与服务并举，让“浪费可耻、节约为荣”成为节日餐桌的鲜明底色。

　　融合非遗文化，让文明新风浸润苗乡

　　融水苗族自治县创新将反浪费宣传融入苗族传统坡会活动，以群众喜闻乐见的形式传递节俭理念。借助苗族系列坡会群，向群众发放制止餐饮浪费倡议书，让节俭意识随芦笙舞曲扎根民心。联合第三方餐饮企业推出移动厨房车“四专服务”（专车烹饪、专用餐具、专业团队、专线上报），打造“文明餐桌”示范场景，在“百家宴”等节庆活动中倡导“光盘行动”，既守护了苗乡非遗文化的烟火气，又以新民俗助推新时代文明建设。

　　凝聚社会共识，让节约行动融入日常

　　融安县食安办联合多部门发布《致全县人民群众的一封信》，通过微信公众号、媒体平台等广泛宣传，呼吁群众从家庭餐桌做起：适量购买年货、科学储存食材、按需烹饪食用，避免“舌尖上的浪费”。同时，倡导餐饮单位主动提供打包服务，鼓励消费者摒弃“面子”攀比，践行“精打细算、拒绝剩宴”的消费观，让“打包不丢面、节约更光荣”成为春节新风尚。

　　唱响山歌彩调，让制止餐饮浪费深入人心

　　鹿寨县山歌彩调唱响制止餐饮浪费旋律，结合县文体广旅局及各乡镇组织开展的春节文艺演出，把制止餐饮浪费、农村集体聚餐内容融入群众喜闻乐见的山歌、彩调等地方文艺形式中，进村屯、进社区、进广场进行多点宣传，唱响制止餐饮浪费的旋律，提升群众消费意识。春节期间共开展山歌演出3场、彩调表演5场，一月份共指导农村50人聚餐92场次，涉及受益就餐人数达1.846万人次。

　　倡导文明聚餐，让节约风尚融入“上灯节”

　　柳江区推进进德镇客家“上灯节”传统文化集体聚餐活动反餐饮浪费工作。通过辅助聚餐主办单位制定合理的食品原料采购清单及签订《反餐饮浪费告知书》等方式，向主办村委明确责任，倡导节约用餐理念。活动中，主办方合理规划菜品数量，引导村民按需取餐，剩余菜品妥善打包，有效减少了食物浪费。还通过现场宣传、张贴标语等形式，增强村民节约意识。此次活动不仅弘扬了传统节日文化，更树立了文明用餐新风尚。

　　一粥一饭，当思来之不易。反餐饮浪费既是美德传承，更是社会责任。让我们携手行动，从餐饮企业规范服务做起，从消费者理性点餐做起，从家庭勤俭持家做起，以“小餐桌”推动“大文明”，共同绘就绿色健康、温情满满的画卷！

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