与时俱进的“商用厨房”，你能想到吗？

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厨房，经历几代革命

一路向“智慧”进发

智慧，代表着厨房设备更加智能化、人性化、环保节能化……

智

能

厨房设备会更加智能化，商用厨房里所有的烹饪器具都将实现微电脑控制，实现一键通功能，并伴有液晶显示屏和语音提示功能，使烹调全过程一目了然。

人

性

未来商用厨房更加追求人性化设计：对厨房空间的上中下边角，进行最优化最大化利用；通过对工作线路、自动功能、减少操作装置等设计，大幅度消弱工作强度；通过厨房电器的智能化和厨房中央控制台，实现智能化的厨房运作；通过音乐系统等设置，来使操作人员的身心放松心情愉快。

开

放

随着生活水平的不断提高，开放性的商用厨房，集聚多功能炉灶、高质量的油烟净化一体机、流畅的供水和排水系统、各种智能化洗涤器具，以及符合厨房工作流程所需的各种设备，将给就餐者带来更高的安全和享受感。

环

保

绿色厨房是个全方位的概念，由于对环保和节能不够重视，不少商用厨房还远达不到这样的标准。忽略了环保节能、缺乏合理设计的厨房，将给生活造成不便、甚至对身体健康带来威胁。节能、环保、健康、舒适已经成为了未来厨房发展的四个趋势。因此，如何促进资源和能源的有效利用、减少污染、保护资源和生态环境，成为未来智能厨房的重要课题。

“绿色厨房”不仅要求环保、节能，更应倡导一种空间优化的理念。未来的商用厨房，在现有的“环保厨房”的基础上，将逐渐智能化、人性化、开放化、环保化，不仅空气清新、用具干净、布局有序，还播放着优美的背景轻音乐，厨师们心情愉快地忙碌着，健康、应用、安全的美食已不是梦想。

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