联商首页资讯动态超市正文来源：2025-02-20 11:56
出品/联商专栏
撰文/史努比
编辑/娜娜
作为中国零售连锁行业的领军企业，华润万家在2025年迎来了战略转型与创新突破的关键时期，全力探寻契合新时代发展的前行路径，力求在复杂多变的市场环境中稳健发展，再铸辉煌。当前，华润万家呈现出高度分化的态势，持续通过业态调整和战略收缩，逐步从传统大卖场模式向高端精品超市和社区业态进行布局。
一、华润万家业态调整与布局
一是大卖场收缩与区域市场退出。华润万家近年来大力优化低效门店，主动选择退出部分区域市场。比如在2025年2月，华润万家关闭了湖南最后一家大卖场——长沙世纪金源店，这一举措标志着其大卖场业态在湖南市场的全面撤离。类似的策略在山东、北京、湖北等地也在稳步推进，目的是集中资源，大力发展具有高潜力的业务。
二是精品超市与高端业态的崛起。华润万家旗下的高端品牌Ole’成为其转型的关键发力点。随着消费升级的持续推进，消费者对高品质商品和优质购物体验的需求与日俱增。Ole’精准把握这一市场机遇，凭借差异化的商品组合和场景化服务，成功吸引了追求高品质生活的中高端消费者群体。
截至2024年底，Ole’在全国的门店数量已突破120家，并且计划在2025年新增约20家精品超市，进一步拓展至一线城市的核心商圈。这些门店的商品组合独具匠心，除了常见的进口食品、高端生鲜等商品外，还引入了众多国际知名品牌和小众特色品牌，充分满足了消费者对个性化和差异化商品的追求。
二、华润万家2025年发展与转型策略：调改、聚焦与创新
面对市场的深刻变革，华润万家2025年的战略核心可概括为“调改存量、聚焦精品、优化供应链、强化全渠道”，旨在通过多维度的创新实现可持续发展。
1、门店调改与业态升级
一是存量焕新。2024年，华润万家圆满完成了50家门店的焕新升级工作，全面涵盖商品结构优化、购物环境改善以及服务体验提升。
在商品结构方面，华润万家依托深入的市场调研和消费者反馈，对门店的商品种类进行了重新筛选和调整。增加了热门品类和网红商品，满足消费者对潮流商品的需求；减少了销量不佳的商品，提高了商品的动销率。同时，加强了与供应商的深度合作，引入更多优质的商品资源，进一步提升了商品的品质和性价比。
在购物环境改善方面，华润万家对门店进行了全面装修升级，采用更加时尚、舒适的设计风格，优化店内布局和陈列，使消费者在购物过程中更加便捷和舒适。此外，还增设了休闲设施，为消费者提供了更加贴心的服务，让购物成为一种享受。
在服务体验提升方面，华润万家加大了员工培训力度，提高员工的服务意识和专业水平。华润万家推出了一系列会员专属服务，如积分兑换、专属优惠等，增强了消费者的粘性和忠诚度。2025年，这一策略将持续深入推进，重点对老旧商圈门店进行改造，优化选址，并引入高端业态，提升门店的竞争力，实现差异化发展。
二是精品超市扩张。Ole’的拓展是华润万家2025年的工作重点。计划在这一年新增20家精品超市，并将门店迭代至第七代。第七代门店将在原有基础上进行全面升级，增加互动体验区，如鲜食工坊、咖啡吧等，让消费者能够更加深入地参与到购物过程中，感受购物的乐趣。鲜食工坊将现场制作新鲜食品，如面包、蛋糕、寿司等，消费者可以亲眼目睹食品的制作过程，确保食品的新鲜和卫生。咖啡吧则为消费者提供了一个休闲放松的场所，消费者可以在购物之余，坐下来品尝一杯香浓的咖啡，享受片刻的宁静。
同时，第七代门店还将强化会员服务，提供专属导购、定制化商品推荐等。专属导购将为会员提供一对一的贴心服务，根据会员的购物习惯和偏好，提供专业的购物建议和推荐。定制化商品推荐则借助大数据分析和人工智能技术，根据会员的历史购物数据，精准推荐符合其需求的商品，提高会员的购物满意度和复购率。
2、供应链深度优化
一是产地直采与乡村振兴。华润万家将继续扩大从脱贫县采购农产品的规模，2025年目标是覆盖全国25个省份，采购的SKU数量突破2000个。通过“万家焕乡基地”项目，华润万家与脱贫县的农户和供应商建立了紧密的合作关系，直接从产地采购农产品，减少中间环节，确保农产品的新鲜和品质。
二是华润万家积极推出更多自有品牌商品，如“润之家”“简约组合”等，覆盖食品、日用品等多个品类，凭借高性价比和差异化特点吸引消费者。自有品牌商品具有成本低、利润高、差异化强等优势，能够有效提升华润万家的市场竞争力。
在食品品类方面，“润之家”品牌推出了一系列高品质的休闲食品、粮油副食等产品。这些产品在原料选择、生产工艺和质量控制方面都严格把关，确保产品的品质和口感。同时，通过优化供应链和生产流程，降低了产品成本，使消费者能够以更加实惠的价格购买到高品质的食品。
在日用品品类方面，“简约组合”品牌推出了包括家居清洁用品、个人护理用品等在内的多种产品。这些产品注重环保和健康，采用天然原料和先进的生产技术，为消费者提供了更加安全、舒适的使用体验。同时，通过独特的设计和包装，使产品在市场上具有较高的辨识度和吸引力。
3、全渠道与数字化融合
一是借助“万家APP”，华润万家整合线下3000余家门店资源，为消费者提供线上下单、门店自提或配送到家的便捷服务。消费者可以通过“万家APP”随时随地浏览商品信息、下单购买，选择自己方便的取货方式。
二是进一步深化“鲲鹏计划”，利用AI技术分析消费者行为数据，从而优化选品和营销策略。通过对消费者的浏览记录、购买历史、评价反馈等数据的深入分析，华润万家能够精准洞察消费者的需求和偏好，为其提供更加个性化的商品推荐和营销活动。
4、社区业态与场景创新
一是在人口密集区域开设生鲜强化型社区店，面积控制在500-1000平方米，主打高频刚需商品，如生鲜、日配等，并增设便民服务，如快递代收、家政预约等。这些社区店以其便捷的地理位置和丰富的商品种类，满足了周边居民的日常购物需求。
二是借鉴2024年与“熊猫工厂”合作开展的“世界花进万家”活动经验，2025年计划推出更多跨界联名活动，打造网红打卡点，吸引年轻客群。“世界花进万家”活动通过将熊猫元素与花卉展示相结合，打造了一个充满创意和趣味的购物场景，吸引了众多消费者的关注和参与，取得了良好的市场反响。
写在最后
华润万家2025年的转型策略，充分体现了其在新时代背景下的生存逻辑——以精品化对抗同质化，以供应链优化应对价格战，以全渠道融合抵御线上冲击。
Ole’的成功运营充分证明了高端市场的巨大潜力，其会员数量已经超过1500万，成为华润万家利润增长的重要动力源泉。而通过产地直采和乡村振兴项目，华润万家在生鲜和特色商品领域也成功建立起差异化优势。因此可以看出华润万家的转型并非简单的收缩或扩张，而是通过“结构性调整”实现资源的最优配置。在2025年，其能否在精品超市赛道超越山姆、开市客等外资品牌，能否通过数字化真正实现“从坐商到行商”的转变，将对其能否重塑中国零售格局起到决定性作用。
另外，华润万家作为央企，肩负着重要的社会责任。其乡村振兴项目不仅推动了脱贫地区的经济发展，还通过“星星守望计划”等公益行动提升了品牌形象。这种对商业价值和社会价值的双重追求，或许将成为其区别于纯商业机构的核心竞争力。
华润万家2025年的战略，是传统零售巨头在变革浪潮中寻求生存与发展的一个缩影。它既要应对折扣零售的“低价围剿”，又要在高端市场与国际品牌展开正面竞争。然而，凭借其在供应链方面的深耕细作、业态创新以及组织变革，华润万家正逐步探索出一条具有差异化的发展道路。其成败与否，不仅关系到企业自身的命运，也将为整个零售行业提供宝贵的转型样本。期待华润万家在2025年能够实现华丽转身，开创零售行业的崭新篇章。
注：本文系“知名零售企业2025年战略展望”系列文章
