老年痴呆吃什么好 饮食调理方法

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老年痴呆吃什么好 饮食调理方法

一、概述

老年性痴呆也称阿尔茨海默病，是一种以记忆减退，认知障碍，人格改变为特征的脑退行性疾病。晚期表现为学习能力、记忆力、定向力、计算力、思维理解能力、语言能力、判断能力、情绪控制力等损害，并随着时间的推移而逐渐加重。随着世界人口的老龄化，老年性痴呆已成为严重威胁老年人健康的四大疾病之一。我国60岁以上的老人发生的痴呆即为老年性痴呆。首先出现的症状是近记忆减退，叫不出熟人的名字，什么事“回头就忘”。患者可出现失语、失认、失用等多种大脑皮质的功能障碍。严重者卧床不起，二便失禁，生活不能自理。老年性痴呆的治疗较为棘手，目前没有特效药物，重在预防，应尽量避免使用铝制厨具、餐具，不吃加白矾的食品，如油条，不吃含铝药物如复方氢氧化铝、氢氧化铝凝胶等。挂号看神经内科。

二、家庭康复要点

1．保持良好的生活规律每天保持排大便，必要时可用结肠清洁剂或灌肠帮助排便。多食燕麦麸、糙米、高纤维饮食。

2．随身配戴应急卡出走和走失是早老性痴呆患者的常见问题。应将电话号码等做成卡片戴在患者手腕或醒目的地方，以便得到帮助和与家人取得联系。

3．多运动频繁活动手指，多运动、走路、广泛接触各方面及各年龄层次人员，保持心智活跃。有些老年人变得较孤僻，有些无法接受老化的事实，他们都需要家人的关爱与帮助。练习每小时禁止呼吸90秒；如此反复作30天，可改善心理上的警觉性。

三、药膳治疗

虫草山药牛髓煲

【原料】牛骨髓150克，冬虫夏草8克，山药10克，葱10克，料酒10毫升，胡椒粉3克，盐3克，味精2克。

【制作】将牛骨髓洗净，放入碗中，上笼蒸熟；将冬虫夏草、山药洗净，与牛骨髓、料酒、葱段一同放入瓦煲内，加适量清水，隔水炖熟，加入胡椒粉、盐、味精调味即成。

【功效】益精填髓、滋养心肾、健脑安神。用于神经官能症、老年痴呆症、更年期综合征等辅助调养。

四、饮食宜忌

1．宜食多吃蔬菜、水果、多吃全麦面包、小麦胚芽、酸乳、核桃仁、蜂蜜、木耳和黑芝麻。每天吃糙米及大量富含粗纤维的食品。多喝水，即使未感觉口渴也要喝一定量的淡茶水。多食黄豆及其制品，每天不少于60克，龟类富含卵磷脂，有助于大脑活动所需的乙酰胆碱的合成。多食富含维生素B12的食物。严

重缺乏蛋白质可引起早老性痴呆症，各种瘦肉尤其是牛筋汤、鸡汤、兔肉、龟肉等低胆固醇高蛋白肉类最适合老年人食用。选用大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替动物油脂。

2．忌食减少脂肪和糖类。胆固醇量每天控制在300毫克以内。糖类应控制在占总热量的60%～65%，特别要减少仅能产生热而无其他营养素的食用糖类。含铁高的食物不宜多吃，因老年性痴呆病人的大脑功能失常可能与铁含量有关，因铁是老年斑的重要成分，而且老年性痴呆病人的大脑血管常见有铁包裹现象。

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