什么蔬菜不能能长期放在冰箱里

樱桃放在冰箱里，能延长保存期 #生活技巧# #食物储存技巧# #蔬菜储存小窍门#

匿名用户

2014.05.16 回答

　　一般家用冰箱的冷冻室温度为-18℃，冷藏室温度在1-7℃之间。不同的食物都有其适应的冷藏温度，有些食物在冰箱可以存放一年，而有些食品则只能保存一两天。 　　先看看哪些食物不宜放入冰箱—— 　　1.香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温贮存容易使之变黑腐烂。 　　2. 火腿也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。 　　3.巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。 　　4. 面包等面食也不宜在冰箱内保存，否则会导致其直链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。就是我们常说的“掉渣”，除非您特想做“面包屑”！ 　　5.果蔬适宜在0℃保存，但刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解，最好室温存放一天再放入冰箱。 　　6.番茄、黄瓜等果蔬含水量较多，最好保存在冷藏室的抽屉中，切记不宜久存，否则会出现变黑、变软、变味现象。 　　7.其实，像未开封的饼干、调味料、糖果、咖啡等都不用急着放到冰箱里。 　　冰箱里各种食物的合理摆放顺序—— 　　1.番茄酱、沙拉酱、果汁等开了封的瓶装食品，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱门架上； 　　2.直接入口的熟食、酸奶、甜点等可放在上层靠门处； 　　3.易滋生细菌的剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等放在上层后壁处； 　　4.各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，水果要把外表面水分擦干，放在下层靠门处。 　　5.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏 　　怎么放置物品最省电—— 　　1. 用冰箱冷藏物品不要放得太密（占冰箱空间的三分之二左右），留下空隙利于冷空气循环，节约电能。 　　2.在冰箱里放进新鲜蔬果时，如果堆在一起，会造成外冷内热，就会消耗更多的电量。 　　3. 冰冻了的食物在食用前几小时，可以先把冰冻食物从冷冻室里“转移”到冷藏室里，从而达到省电目的，而且自身释放了“冷气”。 　　4.保持箱内冷空气流通，保障物品能迅速全面冷透。在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5-10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。将冰箱内的食物与冰箱内壁保持10毫米的距离。 　　5.东西应放置适当，最好用小盒分类存放，保障拿取东西时方便快速，以免开箱时间太长冷气流失太过多。 6.应及时清除冷藏室内积存的过多冰块，冰块积得太多，会使剩余空间缩小，影响冷空气流通，耗电。 以上就是一些冰箱使用储物的小窍门儿，以后你也可以在生活中自己总结

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