植物性食品蛋白质来源于()及米、麦等。

发布时间：2025-02-24 01:10

《植物性蛋白质来源大全》：介绍各种植物性食物中的优质蛋白来源。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学入门#

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容（含选项）搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

扫一扫下载APP

题目内容（请给出正确答案）

答案

查看答案

更多“植物性食品蛋白质来源于（）及米、麦等。”相关的问题

第1题

一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（）

点击查看答案

第2题

不同的食品中蛋白质的含量各不相同，一般说来动物性食品的蛋白质含量高于植物性食品。（)

点击查看答案

第3题

蛋白质互补原则和方式错误的是（)

A.食物的生物学种属越远越好

B.搭配的种类越多越好

C.食用时间越远越好，不能同时食用

D.既考虑到氨基酸的含量和种类，又要考虑到方便制作和成品的美味可口

E.注意动物性食品与植物性食品之间搭配

点击查看答案

第4题

动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。（)

动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。()

点击查看答案

第5题

我国居民膳食中50%～70%的能量和55%的蛋白质等营养素来源于谷类。谷类淀粉中哪种淀粉升高血糖的幅

度小A、直链淀粉

B、支链淀粉

C、糯米淀粉

D、糯黄米淀粉

E、紫米淀粉

谷类淀粉中哪种淀粉易溶于水，较黏稠，易消化A、戊糖酶

B、糊精

C、直链淀粉

D、低聚糖

E、支链淀粉

谷类精细加工后，除损失纤维素外，还损失的重要成分是A、胚乳

B、半纤维素

C、胚芽

D、B族维生素、维生素C和无机盐

E、糊粉层

谷类蛋白质的第一限制氨基酸是A、苏氨酸

B、色氨酸

C、苯丙氨酸

D、蛋氨酸

E、赖氨酸

点击查看答案

第6题

听力原文：开车劳累后，人体会消耗大量热量，因而出现一些低血糖症状，如饥饿、心慌、焦虑、烦燥、全身

无力等。

热量主要来源于食物中的糖类。香蕉的含糖量高达20％，是补充糖类的理想食品。但是香蕉含有大量的镁，当空腹大量食用时，血镁大幅度增加，会对心血管系统产生抑制作用，使人体中的镁和钙的比值改变，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹，特别想睡的现象，在这种情况下开车是最容易发生交通事故的。因此开车时不要空腹食用香蕉，更不可用香蕉充饥。

热量主要来源于食物中的：

(44)

A．糖

B．淀粉

C．蛋白质

D．钙

点击查看答案

第7题

食品中含有的（)、色素、芳香物质，在空气中被氧化分解，即引起食品色、香、味、形等感官性状及营养成份的改变。

点击查看答案

第8题

对于各种肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质和脂肪的食品，由于易在接触物体表面形成污垢不易清除，且其生产加工环境通常温度低、湿度大，为提高消毒效果，最大限度减少消毒剂的使用量，缩短消毒剂与物体表面的作用时间，所有肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质及脂肪的食品所接触的容器具、设备或环境物体表面必须进行彻底清洁之后方可消毒（)

点击查看答案

第9题

啤酒的生产过程主要包括有（)。

A.制浆、用水、蒸饭等

B.用米、蒸饭、米曲等

C.选麦、陈酿、发酵等

D.陈酿、米曲、用米等

点击查看答案

第10题

动物维持生命及生产产品所需要能量主要来源于饲料中的（)。

点击查看答案