休宁县榆村乡：寻觅乡村记忆 在“非遗”中感受别样烟火气

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　　中新网安徽新闻2月21日电　（叶昕）在徽州的青山绿水间，有一个充满诗意与温度的地方——休宁县榆村乡。

　　这里不仅有钟灵毓秀的自然风光，更有代代相传的非物质文化遗产。它们带着浓浓的烟火气息，融入了人们的日常生活，也承载着乡村里的大情怀。

一碗馄饨里的百年烟火

　　榆村馄饨，是榆村乡代代乡民最温暖的记忆之一。76岁的李巧仙老人，用一口铜锅、一把柴火和一张小方桌，让榆村馄饨成为无数人魂牵梦萦的味道。她的馄饨秘诀在于“三绝”：手工擀制的皮薄如纸，能透出粉色肉馅；柴火铜锅煮出的汤底，带着直击灵魂的烟火气；祖传调料中葱花、紫菜、麻油，配料麻花、猪油渣缺一不可。如今，李巧仙的孙女李瑾接过接力棒，将老店开成了“网红”，甚至在抖音上收获了一大批年轻粉丝。她说：“奶奶总念叨‘手艺不能断’，现在连城里的年轻人也都夸咱家馄饨香！”为寻这一口美味的客人更是络绎不绝。

　　榆村馄饨，不仅是美食，更是几代人的记忆容器。非遗传承，不仅仅是在博物馆的玻璃柜里，更在热气腾腾的烟火气中。

红薯粉丝铺出致富“新丝路”

　　如果说榆村馄饨是舌尖上的非遗，那么藏溪村的红薯粉丝就是“土里刨出的金疙瘩”。这里的粉丝制作工艺已有数百年历史，从挖红薯到洗粉、蒸块、刨丝再到晾晒，全靠一双双勤劳的手完成。榆村乡拥有粉丝加工厂4家、散户300余家，年产粉丝量约20万斤，年产值达500万元。

　　藏溪村并未止步于传统的手工制作，近年来积极探索文旅融合的新路径，打造“红薯粉丝之乡”地标、绘制粉丝制作墙画、设计“薯宝”卡通形象点缀村庄，形成了独特的文旅景观。值得一提的是，村里建起了全省首个古法粉丝展示馆，并通过直播带货让粉丝“飞”出大山。如今，“藏溪”商标已成为黄山市首个以村名命名的集体品牌，带动全村80%农户增收，藏溪村百年徽州古法粉丝制造技艺源远流长，真是“万条垂下‘金’丝绦”。

富溪滚龙舞动千年乡魂

　　在榆村乡，还有一种“会动”的非遗——富溪滚龙。这条诞生于明代的龙灯，龙身长达36米，需30多人共舞。每逢元宵节庆，这座传统古村落总是热闹非凡，龙灯在村中蜿蜒游走，锣鼓声震天，村民们争相围堵“讨彩头”。舞龙不仅是表演，更是凝聚乡情的纽带。村里老人常说：“年轻人外出打工，但过年必须回来舞龙，这是老祖宗定的规矩！”

　　近年来，富溪滚龙与现代旅游相结合，又加入了鱼灯等徽州非遗文化，成为徽开古道文化旅游节的“招牌节目”。它不仅唤醒了传统文化的生命力，也让游客们感受到徽州民俗的独特魅力。如今，富溪滚龙已焕发出新的活力，为乡村经济注入了强劲动力。

　　非遗传承，是一场没有终点的接力赛。李瑾在抖音直播馄饨制作，让榆村美味通过网络“出圈”；藏溪粉丝贴上溯源码走向全国各地，助力“土特产”插上科技翅膀；富溪滚龙走街串巷热闹上演，续燃乡土古韵，让优秀传统文化熠熠生辉。

　　非遗的传承，从来不是“博物馆式”的静态保护，而是让它们活在市井街巷、田间地头，活在每一代人的热爱与创造中。让传统技艺融入时代脉搏，让文化根脉滋养乡村沃土，才能书写出乡村振兴的壮丽篇章，让我们皆成为传统非遗文化的见证者、守护者和传承者，让乡村“亮”起来。（完）

责任编辑：傅天骋

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