精准营养+药食同源，“食养”如何融入日常生活？

发布时间：2025-03-03 23:53

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　　中新网北京3月3日电近段时间，“中药茶饮”“中药咖啡”“中药面包”“中药药膳”等各种“药食同源”食品正在社交网络风靡。

　　从上海的中药冰淇淋，到天津的“养生欧包”，再到各地走红的草本养生茶饮，如今的消费者热衷于“国潮养生”，据第三方平台不完全统计，全国已有超30个主打中药或草本养生的茶饮品牌，有的品牌已在一线、二线城市开出了上百家门店。

　　在这一趋势下，乳制品行业也在寻找与药食同源结合的新可能。近日，伊利集团与同仁堂集团正式达成全面战略合作，将中医药与乳品研发结合，以“精准营养”为核心，围绕消费者多元健康需求提供更具价值的健康解决方案。

图为战略合作发布会现场。供图

　　药食同源，当代养生新“姿势”

　　中国古代就有“药食同源”的理论，最早见于《黄帝内经》，强调食物与药物在本质上的统一性。

　　过去，药食同源多见于传统膳食，如人参炖鸡、枸杞泡茶，但如今，各种中药茶饮店、中药面包房、中药餐厅成为了新宠。从枸杞奶茶到四时药膳，消费者不再满足于单纯的口味体验，而是希望在日常饮食中兼顾健康管理。

图为中药药材制作的美食。李玉蟾摄

　　在当天的战略合作发布会上，伊利集团与同仁堂集团聚焦“精准营养+药食同源”方向，推出了一系列共创新品，包括欣活纾糖膳底配方奶粉、欣活晚间膳底配方奶粉、欣活心活膳底配方奶粉、欣活骨能膳底配方奶粉、轻慕红参焕活奶粉、舒化安糖健无乳糖牛奶、舒化无乳糖猴头菇牛奶。

　　新产品将乳制品与科学配比的药食同源营养成分相融合，确保产品在科学性与安全性方面的可靠性，为消费者提供健康与品质的双重保障。

　　精准营养，健康饮食不仅只是“食补”

　　当今，“精准营养”已成为健康产业新趋势。不同人群的膳食需求存在显著差异，传统的一般性营养指导，正逐步向个性化营养方向发展。

　　如针对血糖管理人群，可选择低GI配方的乳品，有助于平稳血糖；对经常熬夜的“夜猫子”，可适量调整膳食配方，优化睡眠质量；在骨骼健康方面，高钙乳品搭配维生素D及其他微量元素，有助于提高钙的吸收和利用率；针对需要气血调理的女性，红参有助于提高免疫力、调整内分泌系统。

　　作为乳制品行业的领军企业，伊利集团近年来更加重视精准营养研究，积极参与国家乳业技术创新中心的多个重点研发项目，建立了“药食同源健康功效数据库”，通过前沿技术的开发与功效验证方法，研发个性化乳品，满足消费者多元化需求。同仁堂集团则凭借其深厚的中医药底蕴，为产品研发提供经典方剂与理论支撑。

图为战略发布会现场。供图

　　当天，伊利集团高级执行总裁刘春喜表示，通过结合乳制品科技与中医药智慧，将为消费者提供更高品质的精准营养解决方案。同仁堂集团党委副书记、总经理邸淑兵则指出，此次合作是传统中医药与现代乳业的深度融合，将共同为消费者提供更符合国人健康需求的产品与服务。

　　未来，双方将携手推动中医药养生智慧与现代乳制品产业深度融合，满足消费者更加生活化和便捷化的营养需求。随着“药食同源”食品的不断创新，健康饮食不再是刻板的“食补”，而是每个人都可以轻松享受的现代养生方式。(完)