食品添加剂碳酸钠对健康有危害吗

防腐剂如苯甲酸钠常用于延长食品保质期，但过量可能对健康有害 #生活常识# #生活安全# #食品添加剂识别#

回答1

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沙卫红 主任医师 广东省人民医院 三级甲等 消化内科

碳酸钠作为食品添加剂，在合规使用时通常无害，其安全性取决于用量、人体代谢、食品种类、个体差异和监管情况等。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
1.用量：符合国家标准的用量一般不会造成危害。
2.人体代谢：人体自身代谢机制能处理一定量的碳酸钠。
3.食品种类：不同食品中碳酸钠的作用和用量不同。
4.个体差异：部分特殊体质人群可能对其较敏感。
5.监管情况：严格监管能保障其使用的安全性。
只要碳酸钠在食品中的使用符合规范，不必过于担忧其危害。

2019-01-14 19:15

回答6

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轩存旺 医师 家庭医生在线合作医院 其他 全科

健康指导：碳酸钠中文别名（俗称）：纯碱、块碱、苏打(Soda)、口碱（历史上，一般经张家口和古北口转运全国，因此又有“口碱”之说。）、碱面（食用碱）。蒸馒头时也可以放少量的碳酸钠，也就是常说的碱面馒头。所以挂面中少量添加是不会有问题的。

2016-02-15 19:43

回答5

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许宗彦 主治医师 家庭医生在线合作医院 其他 内科

健康指导：碳酸钠，是碱性剂，制造氨基酸、酱油时的中和剂，缓冲剂，膨松剂、俗称“苏打”，用于面食的制备，使其增加弹性和延展性，蒸馒头时加入苏打，可以中和发酵时产生的酸性物质，是常用的食品添加剂，并没有毒性，人体内也含有此类电解质。

2016-02-15 19:35

回答4

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回答3

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张建国 医师 家庭医生在线合作医院 其他 中医科

健康指导：碳酸钠用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。使用量在国家标准内，对人体是无害的，可以放心食用。尽量不要购买小作坊的食品，这种小作坊对食品添加剂的使用没有规范，可能会过量添加。

2016-02-15 08:25

回答2

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刘浩庆 医师 肇庆市大旺开发区医院 一级 全科

问题分析：食品添加剂又叫做苏打，在食品中放入的剂量都是比较适中的，对身体不会有影响不会有伤害，可以放心使用。意见建议：建议您可以放心使用但要注意所买东西的真假，还是买正规的有检测标识的食品。

2016-02-15 08:15

网址：食品添加剂碳酸钠对健康有危害吗 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/805617

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