食品添加剂摄入过量对身体有什么影响

过量摄入某些食品添加剂可能对人体健康产生影响，如防腐剂过量可能导致肠胃疾病。 #生活常识# #生活安全# #食品添加剂#

黄玉红主任医师

内科中国医科大学附属第一医院

食品添加剂摄入过量可能会出现机体新陈代谢缓慢、肠胃消化不良、诱发癌症等负面影响。具体情况分析如下：
1.机体新陈代谢缓慢：食品添加剂的种类较多，多有酸性物质，摄入过量会导致人体酸碱失衡，身体机能下降，加重消化器官负担，降低新陈代谢速度和效率，不利于蛋白质、氨基酸、维生素等物质的充分吸收。
2.肠胃消化不良：食品添加剂含有较多的大颗粒物质，难以被肠胃消化，摄入过量会导致食品添加剂在胃部沉积，有可能造成腹泻、呕吐、食欲不佳等不良反应，影响肠胃功能，导致精神低迷。
3.诱发癌症：食品添加剂含有色素、防腐剂、反式脂肪酸、延胡索酸、亚硝酸钠等物质，过量摄入会导致肾脏负担加重，有诱发癌症的风险，对身体有害无益。

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