日式关东煮食材及汤料的购买攻略分享

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日式关东煮食材及汤料的购买攻略分享   

食品保健10-11 15:23:39980

不知道大家有没有那种一到冬天就特别想念的食物。我最近超级想念便利店里的关东煮。其实就是想念关东煮也不一定是便利店里的。我记得我之前在日本游玩的时候有一家关东煮店是一家上百年的老店里面也是一家上百年的老店里面，除了我们日常在关东煮店里可以吃到的鸡蛋，萝卜之外还可以吃到一些非常特殊的食材。比如鲨鱼的皮和筋还有肉。还有各种各样的牛筋。说实话，我最喜欢的是牛筋。因为既黏软又弹牙。最近哈尔滨的天气渐渐冷了。也是到了该吃关东煮的时候了。其实我第1次吃关东煮，就是在小时候冬天哈尔滨的中央大街上。自此之后，我对关东煮这项日本美食念念不忘。那么今天我们就来说一下关东煮的食材以及汤料的购买经验。

首先关东煮汤料，其实你自己在家是可以准备的。只要用日式高汤，也就是木鱼花和昆布煮出来的高汤。再加上萝卜苹果。放在锅里一起炖煮，最后加上日式酱油味淋调味。当然你也可以直接买关东煮的汤料包。其实日本原装进口的就会比较好一些。因为你想吃到最正宗的日本味道，肯定还是日本人最了解。

其实关东煮里的丸子类也一般是偏向日式的丸子。和中国的丸子有点像，但又不太一样。认识的丸子会更加注重肉质本身的味道以及油炸的香味。另外我们记得在关东煮里煮萝卜的时候，如果你买的是汤料类，不是自己熬的关东煮的汤，但一定要买那种已经入味的萝卜。只有这样的卤萝卜才能复刻日式关东煮的同款。

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