倒计时1天，餐饮行业六大领域实战秘籍，明天开课！

发布时间：2025-03-04 23:11

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作者 | 餐饮老板内参大鱼君

不少餐饮同行反馈，新一年觉得有些焦虑。

看行业信息，发现去年行业倒闭了上百万家店；

看门店数据，发现客流还是那样，门店昨天收到两条差评，冲评分又难了；

再看看同行，动作真快，火速地追上了哪吒的热点......

面对这样的局面，餐饮人可以做些什么？

如果你希望新一年有一个稳健的开局，并且想要为此有针对性地做点什么，非常推荐大鱼餐饮商学3月5日在北京开设的【餐饮行业开年大课】。

这场开年大课，用一天时间为你梳理透彻现阶段餐饮生意的各大模块底层逻辑，全天大课，开局解惑。

从早上9点到下午5点，六位餐饮行业资深大咖不间断分享干货，聊聊当下餐饮人最关注的话题：行业大势怎么看，降本增效怎么干，怎么做战略决策，怎么选址规划，怎么做私域，怎么做营销，怎么做IP，怎么用好现在的各类黑科技，给门店引流增收。

↓ 六大领域定制课程介绍 ↓课程一：用产品驱动增长决策中国餐饮竞争市场四大突围机会：老品类改造、基本款极致品牌爆发、新品牌涌现、新品类革新中国餐饮未来十年是——经典爆品极致化新十年餐饮产品设计核心原则——定量设计市场真正进入了——顾客价值极致化、按需购买和文化特产化时代！产品的终极策略——生活渗透，打造生活渗透能力型产品！

姚哲，连锁餐饮战略规划师，中国餐饮全案策划设计开创者，以加速餐饮门店数量裂变与业绩增长为目标，提供餐饮综合解决方案。10年累计服务蜜雪冰城、绝味鸭脖、鱼你在一起、乡村基、永和大王、和府捞面、柠季柠檬茶等1000+知名连锁品牌。课程二：选址定生死，赢在第一步选址定生死，盈在第一步！商业模式决定选址模型！开发不是品牌的使用者，而是品牌的拓展者！选址管理的核心——为了提高拿结果的确定性！

李志宏，科学选址SNOW模型首创者，西贝餐饮集团高级副总裁、董事李志宏，首创的科学选址 SNOW 模型；前汉堡王中国首席联盟官、副总裁，百胜中国初创期营运、市场、开发的开拓者。课程三：2025餐饮成本节流，人效开源效率是生命！活下来，只是一个战略！总成本领先，指的并不是从价格领先！低价格从来都不是竞争优势，控制好人力成本才是！

卢南，餐饮精细化管理专家，擅长餐饮企业的战略规划及餐厅的内控精细化管理和数据分析。在某知名餐企任职时，通过9项改革，使300平米门店三年时间实现盈利4亿+。课程四：升级菜单，升级顾客价值穿越周期经济环境变化，驱动消费者需求改变！顺应顾客价值变化改变餐厅提供的价值，菜单因此要升级结构！数字化渠道的力量改变了，餐厅菜单设计的逻辑也要变！

张兴旺，超级菜单体系提出者，数字化超级门店模型创立者，北京超客公司创始人，管理智慧自媒体创始人，服务过农耕记、小猪查理、嘉和一品、小大董、龙人居、渝是乎等多家餐饮企业。课程五：门店全渠道实战营销，驱动业绩高效增长内容是企业的长期战略投资，流量+粉丝+内容+影响力=社交资产做营销，挖掘品牌和消费者之间的情绪介质，贴合它、激发它、点燃它！门店活动除了干促销，还有什么新打法？

木兰姐，完整参与名创优品商业模式的迭代升级，曾操盘名创优品销售额从0到150亿元、新媒体账号从0到3000万粉丝。木兰姐咨询机构的创始人，擅长内容营销，服务过40+品牌。课程六：餐饮人如何打造短视频IP出来混，首先要先出来，做短视频也一样，先出来，先被看见！短视频的红利和机会，还有几年?餐饮个人IP从0到1，先干啥？蹭流量，真的可以吗?不做短视频IP，生意就完了?短视频内容的创作，只需四句话......3月5日北京餐饮行业开年大课，现场揭晓！！！

柴大官人，中国餐饮短视频头部IP “柴大官人聊品牌” 主理人，全网220万+餐饮人粉丝、全网播放量超过10亿，具备14年餐饮战略营销经历、5年餐饮IP打造经验。↓ 开年大课重磅课程表 ↓

这场开年大课战略先行价为2980元一个人，更推荐企业组团学习，最低可以享受1980元的组队突围价此外，每个报名成功的餐饮人都可以拿到热销的【价值2276元的知识礼包】报名均赠送总价值2276元新春开局知识礼包

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