336道素食食谱跟着吃营养不缺乏

快餐食品大多不新鲜，营养成分单一，缺乏蔬菜水果和纤维素 #生活知识# #饮食生活# #快餐危害#

336道素食食谱跟着吃营养不缺乏

对于素食人群来说，最大的担心就是营养缺乏，即使是蛋奶素，没有专业的营养指导，也存在很大的营养缺乏风险。 维生素B12 的主要来源是肉类，肉类也是优质蛋白质、铁、锌的主要来源。 素食者常常容易蛋白质、n-3多不饱和脂肪摄入不足，也更容易出现包括铁、锌、维生素B12、维生素D在内的多种营养素缺乏。 营养补充食材如下： 常用发酵豆制品进行调味或者佐餐：酱油、腐乳、豆豉、臭豆腐、豆瓣酱； 粗粮食用注意：烹饪时，杂粮饭和汤粥注意煮的软烂一些，有助于消化。粗细搭配，不要全吃粗粮，否则会增加肠胃消化负担； 补铁∶①黑木耳、黑芝麻、扁豆、大豆、坚果、苋菜、豌豆苗、菠菜等含铁量较高，建议多食用；②水果和绿叶蔬菜可以提供丰富的维生素C与叶酸，可促进铁的吸收与红细胞的合成。 补n-3多不饱和脂肪酸：亚麻籽油、紫苏油、核桃油、大豆油、菜籽油、奇亚籽油、部分藻类； 补维生素B12：发酵豆制品、菌菇类，必要时服用维生素B12补充剂 补维生素D：强化维生素D的食物，多晒太阳 补钙：大豆，芝麻，海带、黑木耳、绿色蔬菜奶和奶制品 补锌：全谷物、大豆、坚果、菌菇类 蛋奶素的伙伴们，336食谱给到大家，可以直接跟着吃哦。 #豆腐干的功效

发布于4月21日 20:39

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