美味下饭的家常菜，简单易学一周不重样

6款人气很高的家常菜，老人、小孩都爱吃，上桌也非常好看，简单没难度，好吃到舔碗底，厨房小白也可以做哦，有个拿得出手的好菜也很好哦，赶快学起来吧！

一、糖醋排骨

食材:猪肋排500g、生姜5片、葱2根、料酒2勺、老冰糖一把(抓满-把手的份量，我是散称老冰糖)、半碗清水。

糖醋汁: 1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，2勺白糖，3勺陈醋。

做法:1.500g猪肋排洗净，冷水下锅，加葱2根，生姜五片，2勺料酒，煮开再煮2分钟，关火捞出洗干净。水倒；2.调配黄金比例糖醋汁:勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+2勺白糖+3勺陈醋拌匀；3.排骨红彤彤关键步骤:油热后转小火炒老冰糖，至枣红色，注意不要炒过了。会糊，下入排骨翻炒上色；4.先倒入糖醋汁，翻炒一会儿上色，再倒入半碗清水(没过排骨即可，不用太多)，加入5片生姜，2根葱，大火煮开转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。

二、鲍汁香菇鲍鱼

食材：鲍鱼、香菇、葱、蒜末。

首先调碗料汁:料酒一勺生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，半勺玉米淀粉搅拌备用。

做法：1.准备好所有食材洗净,香菇去蒂划十字斜刀，鲍鱼洗净同样划十字斜刀；2.上锅蒸12分钟取出备用；3.锅中入油，放入蒜末爆香，倒入香菇翻炒至软；4.倒入鲍鱼翻炒，倒入料汁煮开；5.放适量盐鸡精调味,撒上葱花即可开吃。

三、可乐鸡翅

食材：鸡翅12个（按自己需要准备）、可乐、料酒、姜、生抽、老抽、蚝油、芝麻

做法：1.鸡翅洗净，正反面打花刀；2.冷水下锅，加姜丝和一勺料酒焯水捞出洗净；3.锅里少量油，下入鸡翅煎至两面金黄，加一勺生 抽十一小勺老抽十一勺蚝油+ 一瓶可乐炖煮二十分钟；4.最后大火收汁，撒.上芝麻装盘即可。

四、油焖大虾

食材：虾、葱、姜、蒜。

做法：1.热油倒入蒜末、姜末、葱段炒香。倒入虾翻炒。2.翻炒至完全变色。倒入调好的酱汁(1勺生抽、半勺生抽、1勺蚝油、半勺醋、半勺糖，凉水拌匀)。3.焖煮翻炒收汁，撒上葱段。

五、蒜蓉西兰花

食材:西兰花1颗、蒜

调料:蚝油1勺、生抽半勺

做法:1.西兰花掰小朵洗净，蒜切末；2.锅煮水，加入一点盐和几滴油，水开了放入西兰花焯1分钟后捞出；3.锅倒油爆香蒜末，放入西兰花，加入生抽、蚝油翻炒均匀出锅。

六、酸豆角炒肉沫

食材：猪肉、酸豆角、鲜椒酱、生抽、蚝油、鸡精、葱姜蒜、小米辣

做法:1.酸豆角泡20分钟洗好切碎。猪肉剁成肉沫或绞肉机打碎，葱姜蒜小米辣切碎;2.锅里放油爆香蒜沫姜沫，倒入肉沫翻炒变色，放一勺生抽，一勺蚝油，一勺鲜椒酱翻炒均匀；3.倒入葱花小米辣，倒入酸豆角翻炒一分钟即可。

七、西红柿炒鸡蛋

食材：番茄两个、鸡蛋四个、盐少许。

做法: 1.番茄去皮切小块，我都是用刮皮刀去的皮，又快又省事,鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。2.锅中倒入少许油，油热倒入蛋液，最关键的来 了， 不要鸡蛋刚成型就盛出来，要煎的鸡蛋表面有 点焦黄再盛出来，这样做出来的鸡蛋吃起来不会腻。3.再倒入少许油放入番茄翻炒,炒至软烂有汁水，把鸡蛋放进去翻炒几下，加入少许盐就可以出锅了，虽说卖相不如嫩滑的鸡蛋好看，但味道绝对的好吃。

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